Search results
Anchois (z hiszp. anchoa, ang. anchovy, wym. pol. ãszuạ) – francuskie określenie przetworów z sardeli europejskiej – niedużej, bardzo tłustej ryby o ostrym zapachu i smaku [1]. W różnych krajach jest różnie podawana: świeża, surowa, wędzona, suszona i solona, w postaci przetworów: filetów, koreczków lub pasty, często ...
17 lip 2023 · Anchois to marynowane w soli i oleju sardelki europejskie, bogate w białko i witaminy. Dowiedz się, jakie są właściwości odżywcze anchois, gdzie go kupić i jak go przygotować w różnych potrawach.
26 maj 2021 · Anchois to potrawa zrobiona z niedużej, bardzo tłustej, niebieskiej ryby o intensywnym zapachu i smaku, bogatej w kwasy Omega-3, o nazwie sardela europejska.
29 kwi 2024 · Anchois, produkt z sardeli europejskiej, zyskuje popularność w Polsce. Dowiedz się więcej o jego wartościach odżywczych i zastosowaniu w kuchni.
7 kwi 2017 · Anchois to określenie pochodzące z języka francuskiego. Tak mówi się na przetwory z ryby zwanej sardelą europejską, która mimo niewielkich rozmiarów jest niezwykle tłusta i ma przy tym ostry, charakterystyczny smak i aromat.
Ryby królują na europejskich stołach. Nic dziwnego, bo są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim zdrowe. Jedną z nich jest anchois – malutka sardela europejska, która nie tylko znakomicie podkręca i wyostrza smak potraw, a przy tym korzystnie wpływa na nasze zdrowie.
30 gru 2022 · Anchois to nazwa zarezerwowana dla przetworów z sardeli europejskich (Engraulis encrasicolus). Oczyszczone i wypatroszone ryby podlegają peklowaniu w dużej ilości soli, która zapobiega rozwojowi drobnoustrojów i psuciu się sardeli.
