Search results
Zupa rybna ze szczupakiem i kurkami inspirowana rosyjską „solanką”. Składniki: Ciasto: 1, 5 l rybnego wywaru. 2 marchewki. 3 pietruszki korzeniowe. 1 łyżka masła. 500 g zmielonego mięsa ze szczupaka. 200 g świeżych kurek.
10 gru 2023 · Na święta możecie też zrobić pieczonego karpia faszerowanego grzybami w sosie śmietanowym lub zupę rybną. Do zupy możecie bez problemu wykorzystać również głowy i ogony, które zwykle się wyrzuca. To najlepsza panierka do karpia. Soczyste, aromatyczne mięso i brak ości na dokładkę.
Krzyżacka zupa rybna z szafranem. Składniki: • 1 kg ości i łbów z karpia. • 1 włoszczyzna. • 6 – 7 ziaren ziela angielskiego. • 5 liści laurowych. • 2 cebule. • 4 łyżki rodzynek. • 1 łyżeczka szafranu.
Zupa rybna z pstrągiem. Składniki: • 500g ości, rybich głów, płetw ryb słodkowodnych (karp, płoć, okoń, etc.) • 3 liście laurowe. • 6 ziaren ziela angielskiego. • 1 seler. • 2 pietruszki korzeniowe. • 4 marchewki. • 1 cebula. • 1 pęczek natki pietruszki. • 1 pęczek koperku. • 400g obranych ziemniaków. • 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki.
22 gru 2013 · Nie każdy z nas przepada za tradycyjnym smakiem karpia. Postanowiłyśmy przed świętami wypróbować karpia smażonego w migdałach według przepisu Karola Okrasy nieco go uproszczając. Ryba wyszła w smaku zupełnie odmienna niż zwykle smażony karp. Smaczna, delikatna i ciekawa w smaku.
Za czasów Stanisława Czernieckiego, autora pierwszej polskiej książki kucharskiej, ryby jadano dwa, trzy razy w tygodniu. Karol Okrasa namawia, by przywrócić ten dobry obyczaj: przed świętami i na święta proponuje grzybową zupę z karpia
10 gru 2021 · Zupa rybna przygotowana według przepisu Karola Okrasy ma wyjątkowy smak i doskonały aromat. Danie ma mocny wywar z rybich resztek, warzyw rosołowych i suszonych grzybów. Rybie głowy i ości są bardzo esencjonalne i są podstawą każdej, pysznej zupy rybnej.
