Search results
Etapy systemu HACCP w liczbie 12 do wdrożenia powyższych 7 zasad: Wdrożenie systemu HACCP na poziomie podmiotu/jednostki produkcyjnej wymaga wykonania określonych zadań w ramach 12 etapów realizacyjnych, które
22 cze 2011 · System HACCP opiera się na 7 zasadach, analiza zagrożeń jest pierwszą z nich i jednocześnie 6 etapem jego wdrażania. O ile przez pierwsze 6 etapów mogliśmy przejść bez zgłębionej wiedzy mikrobiologicznej i technologicznej, tak analizy zagrożeń (jak i kolejnych etapów) nie uda nam się bez niej prawidłowo przeprowadzić.
Zgodnie z wymaganiami prawnymi (art. 5 rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych) zakłady muszą opracować i wdrożyć 7 zasad systemu.
Istnieje wiele metod, które można wykorzystać na każdym z trzech etapów procesu walidacji (identyfikowania, dokumentowania, weryfikacji). Dobór metod wpływa na jakość i wiarygodność walidacji.
Weryfikacja dwuetapowa to proces uwierzytelniania użytkownika podczas logowania, który składa się z dwóch elementów, stąd jej nazwa. Pierwszym etapem jest wprowadzenie znanego tylko nam hasła lub PINu. Drugim jest wpisanie kodu jednorazowego, potwierdzenie na aplikacji zainstalowanej na naszym urządzeniu lub użycie dedykowanego klucza ...
Zgodnie z art. 5 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych przedsiębiorcy działający w sektorze spożywczym mają obowiązek opracowania i wdrożenia odpowiedniej procedury, opartej na zasadach systemu HACCP.
Na wypadek przekroczenia wyznaczonych limitów krytycznych, wyznaczamy działania korygujące. Działania są tak opracowane, żeby jak najszybciej sprowadzić monitorowany parametr do akceptowalnego poziomu.
