Search results
13 lip 2021 · Wakame – wskazania i przeciwwskazania. Glony wakame szczególnie zalecane są: kobietom w ciąży i w trakcie połogu – ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego oraz jodu; osobom, u których występuje ryzyko osteoporozy; osobom, które chcą schudnąć. Nie ma szczególnych przeciwwskazań co do spożywania wodorostów.
4 maj 2024 · Food. Wakame, along with Nori and Kombu, is one of the three main types of Japanese seaweed (although an honorary mention should also go to Hijiki and Mozuku). Sometimes referred to as “sesame seaweed” or “sea lettuce”, Wakame is the dark-green edible type of seaweed often found in miso soup, salads, and vinegary side dishes.
18 sie 2020 · Wakame to obowiązkowy dodatek do kultowej japońskiej zupy miso, przyrządzanej na bazie bulionu dashi (w jego składzie znajdziemy m.in. katsuobushi, czyli płatki wędzonego i suszonego tuńczyka bonito).
Ramen – pożywny bulion z dodatkiem sycącego makaronu, z dowolnie dobranymi dodatkami. W naszej wersji z grzybami Shiitake, wodorostami Wakame, jajkiem, szczypiorem i sezamem. To wersja dla wegetarian i wszystkich, którzy uwielbiają smak kuchni azjatyckiej.
14 lut 2019 · Co to jest wakame? To jedne z najpopularniejszych wodorostów w Japonii. Są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają dużo wapnia, żelaza i cynku. W Polsce nadal mało popularne. Jeśli zaczynacie swoją przygodę z kuchnią japońską, to prędzej czy później wakame zagoszczą w Waszej kuchni.
22 lut 2020 · Kuchnia japońska najczęściej kojarzy się z sushi, z daniem ramen i z drobnymi, pięknie uformowanymi deserami. Jednym z obowiązkowych składników używanych w Japonii są wodorosty. Wakame nadają intensywnego słonego smaku, który określany jest jako umami.
28 wrz 2023 · Poniżej przedstawiamy kilka sposobów wykorzystania wakame w kuchni japońskiej. Co to są glony wakame? Wakame to brązowe glony morskie, które rosną w chłodnych, płytkich wodach wokół wybrzeży Japonii, Korei i Chin. Są one bogate w witaminy i minerały, w tym wapń, jod i magnez. Wakame dodatkiem do Miso Shiru – zupy miso