Search results
18 sie 2020 · Wakame to obowiązkowy dodatek do kultowej japońskiej zupy miso, przyrządzanej na bazie bulionu dashi (w jego składzie znajdziemy m.in. katsuobushi, czyli płatki wędzonego i suszonego tuńczyka bonito).
22 lut 2020 · Kuchnia japońska najczęściej kojarzy się z sushi, z daniem ramen i z drobnymi, pięknie uformowanymi deserami. Jednym z obowiązkowych składników używanych w Japonii są wodorosty. Wakame nadają intensywnego słonego smaku, który określany jest jako umami.
14 lut 2019 · Co to jest wakame? To jedne z najpopularniejszych wodorostów w Japonii. Są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają dużo wapnia, żelaza i cynku. W Polsce nadal mało popularne. Jeśli zaczynacie swoją przygodę z kuchnią japońską, to prędzej czy później wakame zagoszczą w Waszej kuchni.
13 lip 2021 · Wakame – gdzie kupić? Stacjonarnie glonów wakame trzeba szukać w sklepach z ekologiczną, zdrową żywnością lub z produktami kuchni azjatyckiej. Łatwo dostępne są również przez Internet. Znajdziesz je pod nazwą wodorosty wakame, glony lub algi wakame. Mały słoik glonów w solance kosztuje ok. 15 zł.
1 kwi 2011 · Składniki: marchew. Danie: lunche do pracy, przystawki. Dieta: bez orzechów, bezglutenowa, raw. Wodorosty wakame nie zdążyły jeszcze zyskać u nas zbyt dużej popularności. Chociaż coraz większą sympatią darzymy sushi, a nawet zupy z pastą miso, to jednak glony wakame wciąż nie goszczą na salonach.
15 wrz 2019 · Smak i kolor specjałów jest bardziej wyrazisty. To metoda dla osób, które chcą się zdrowo odżywiać. Mięso, ryby czy warzywa przyrządzone w urządzeniu sous vide wciąż zachowują witaminy i minerały, które podczas tradycyjnego gotowania rozpuszczają się w wodzie.
18 paź 2023 · W kuchni japońskiej, algi morskie wakame najczęściej kojarzy się z sałatką. Jest to proste połączenie nawodnionych wodorostów z sosem na bazie sosu sojowego, sezamu, cukru i octu ryżowego. Poniżej znajdziesz przepisy na kilka jej wariantów. Nie można też zapomnieć o zupie miso, gdzie wakame jest jednym z kluczowych składników. .
