Search results
Umeboshi to obok Umeshu (likieru „śliwkowego”), najbardziej popularny sposób przetwarzania moreli Ume. Owoce wpierw suszone na słońcu, są następnie piklowane w soli morskiej i przyprawiane liśćmi pachnotki Shiso.
Umeboshi to marynowany w soli owoc ume, znany również jako „japońska marynowana śliwka”. Jest używany jako przyprawa w kuchni japońskiej, na przykład w kulkach onigiri, mieszankach furikake oraz jako marynata towarzysząca posiłkom.
Umeboshi are a popular kind of Japanese tsukemono ('pickled thing'; preserved or fermented) and are extremely sour and salty. Sweet umeboshi made with honey also exist. They are usually served as a side dish for rice or eaten on rice balls (often without removing the pit) for breakfast and lunch.
Umeboshi (jap. 梅干し ume-boshi) – morele japońskie marynowane w soli, zazwyczaj barwione na czerwony kolor przez dodanie shiso (pachnotka zwyczajna). Mają wyraźny słono-kwaśny smak. Używa się ich do gotowania (wzmacniają smak). Jedzone często z ryżem jako pikle.
Cudowna śliwka umeboshi 梅干し. Mieliście okazję spróbować kiedyś umeboshi (梅干し)? To kwaśny, suszony owoc – po angielsku określany słowem plum, stąd w języku polskim funkcjonuje często jako śliwka, chociaż w rzeczywistości bliżej mu do moreli.
13 paź 2021 · Umeboshi to najpopularniejsze na świecie japońskie tsukemono, czyli kiszonki. Powszechnie określa się ją mianem śliwki, choć botanicznie bliższa jest moreli. Owoce po oczyszczeniu naciera się solą morską i umieszcza w słojach z dodatkiem liści czerwonej pachnotki zwyczajnej (bazyliowatej).
Umeboshi to suszony i marynowany owoc ume (morela japońska), charakteryzujący się pomarszczoną skórką, okrągłym kształtem i kwaśnym posmakiem, który zawdzięcza wysokiej zawartości kwasu cytrynowego. Termin jego zbiorów przypada na koniec czerwca, kiedy sok osiąga najwyższą kwasowość.
