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Dioscorea alata – also called ube (/ ˈuːbɛ, - beɪ /), ubi, purple yam, or greater yam, among many other names – is a species of yam (a tuber). The tubers are usually a vivid violet - purple to bright lavender in color (hence the common name), but some range in color from cream to plain white.
La moda vegetariana en realidad se llama Ube. Gracias al movimiento de las dietas basadas en plantas (y al aumento del acceso a frutas y verduras de otras partes del mundo), cada vez tenemos platos más variados. No hay necesidad de hincharnos a comer solamente brócoli.
L'ube, la pépite nutritionnelle qui va vous faire voir la vie en violet. Par Emmanuelle Ringot. Connaissez-vous l’ube, aussi appelée “igname pourpre” ? Cette tubercule venue d’Asie est devenue...
9 wrz 2020 · El ube es un tubérculo conocido como ñame púrpura, ñame morado, ñame violeta o ñame de agua. Tiene piel de color marrón grisáceo con la pulpa morada. Al cocinarse, la pulpa se vuelve suave como...
Ce légume racine à la couleur très « instagrammable » pousse dans certains pays tropicaux, dont les Philippines, où on cuisine un dessert typique, l’ube halaya, fait à base d’ube bouilli et réduit en purée.
9 lis 2023 · Ube is a vibrant purple tuber categorized under the root vegetable family, similar in texture and taste to common sweet potatoes and yams. Ube originates from Southeast Asia, and is considered a staple ingredient in the Philippines, where it’s commonly used to make various desserts and sweets.
C'est un tubercule couleur violette liée aux patates douces oranges que vous mangez probablement régulièrement. Bien que semblable à la patate douce en forme et en taille, l'ube a une peau plus foncée et une chair violet foncé.
