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La vitamina B1, también llamada tiamina, es una de las ocho vitaminas B hidrosolubles. Se llama B1 porque fue la primera vitamina B que se descubrió. Los humanos dependen de los alimentos para cubrir sus necesidades de vitamina B1.
¿Qué es la tiamina? ¿Para qué sirve? La tiamina, conocida también como la vitamina B1, ayuda a convertir los alimentos que consume en energía que necesita. La tiamina es importante para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del organismo. ¿Cuánta tiamina necesito?
Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, el contenido se expresa en miligramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto.
RESUMEN. Se exponen los aspectos estructurales y las principales funciones de la vitamina B1 o tiamina. Se citan los principales alimentos ricos en esta vitamina y sus requerimientos nutricionales, según datos aportados por la Organización para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud.
La vitamina B1 es una vitamina hidrosoluble también conocida como tiamina. Juega un importante papel en el metabolismo energético, en las reacciones relacionadas con los hidratos de carbono y también en la transmisión del sistema nervioso entre otros.
La vitamina B1, o tiamina, participa en un gran número de reacciones químicas que proporcionan la energía que las células necesitan para funcionar, sobre todo a partir de los glúcidos (Anses 2017). Su forma activa es el pirofosfato de tiamina.
FUNCIONES MAIN FUNCTIONS PRINCIPALES. Ayuda a convertir los alimentos en energía utilizable. Asiste enzimas involucradas en el metabolismo de la glucosa y aminoácidos. DAILY RECOMENDACIÓN RECOMMENDATION IARIA. 1.2. mg. 1.1. mg. Hombres.
