Search results
Certyfikacja BRC System potwierdza zaangażowanie firmy w przestrzeganie najwyższych standardów bezpieczeństwa żywności. Wdrożenie wymagań BRC pozwala nie tylko zdobyć uznanie w oczach klientów i kontrahentów, lecz także zminimalizować liczbę reklamacji produktów spożywczych.
Globalny stard bezpieczeństwa żywności BRC, opublikowany po raz pierwszy w 1998 r., opracowano w celu wyszczególnienia kryteriów bezpieczeństwa, jakości i funkcjonowania, które zakład produkujący żywność musi spełnić, aby osiągnąć zgodność z prawem i chronić konsumentów.
11 cze 2024 · Certyfikat BRC (British Retail Consortium) to międzynarodowy standard, który określa wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności w przemyśle spożywczym. Jego głównym celem jest zapewnienie, że produkty spożywcze są wytwarzane zgodnie z najwyższymi standardami jakości, higieny i bezpieczeństwa.
BRC to zbiór zaleceń i wytycznych dla firm działających w sektorze przemysłu spożywczego, zwłaszcza hipermarketów (przede wszystkim hipermarketów brytyjskich) oraz firm dostarczających produkty żywnościowe pod własnymi markami (tzw. private labels).
25 kwi 2022 · BRC jest to Globalny Standard Bezpieczeństwa Żywności, żądany przez sieci handlowe. Stanowi on połączenie wymogów: HACCP, GMP, ISO 900 oraz GHP. Ponadto, określa dokładne wytyczne, które trzeba spełniać, aby móc zapewnić bezpieczeństwo i jak najlepszy poziom jakości wyrobu gotowego.
Najważniejsze wymagania BRC Food z uwzględnieniem zmian: • Podstawowe definicje, pojęcie BRC Food, • Kultura bezpieczeństwa żywności, • System HACCP wg BRC Food, • Identyfikacja stref ryzyka: obszary odseparowane, obszary: niskiego i wysokiego ryzyka, oraz wysokiej ostrożności, wysokiej ostrożności w temp. otoczenia,
BRC to międzynarodowy standard (Global Standard) opracowany przez Brytyjskie Konsorcjum Detalistów (British Retail Consortium) wymagany przez coraz większą grupę hiper- i supermarketów na terenie całej Europy. BRC Standard opracowano, aby zapewnić jak najwyższą jakość dostarczanych produktów.
