Search results
28 lis 2019 · PDF | High carbohydrate food has been perceived as a food with high glycemic index (GI). Meanwhile, the risks of diabetes are frequently associated with... | Find, read and cite all the research...
5 cze 2023 · Mayoritas sumber pangan karbohidrat tersebut terdapat di Indonesia dengan kadar pati resisten antara 10,63-78.9% (b/b) dan kadar aktivitas antioksidan antara 150-43200 mg/100 g basis kering.
15 cze 2020 · tiga fungsi utama, yaitu sebagai sumber energi utama, membatasi asupan kalori, dan. menurunkan resiko penyakit tertentu. Karbohidrat mengandung glukosa yang sangat. penting untuk tubuh, karena...
Penelitian Gizi dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research) is a media to share information among researchers, observers of nutrition and food research. The journal previously published by the Pusat Penelitian Gizi dan Makanan, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Kementerian Kesehatan RI.
beberapa bahan pangan sumber karbohidrat dari kelompok biji-bijian (beras merah, jagung, sorgum), umbi-umbian (singkong, bentul), buah-buahan (pisang kapok, pisang ambon, sukun), serta kacang-kacangan (kacang hijau, kacang
Artikel review ini mengulas tentang prinsip dan proses metabolisme karbohidrat, lipid, protein dan asam nukeat pada organisme. Telaah pustaka yang disajikan dalam review ini bersumber pada jurnal ilmiah maupun buku terakreditasi yang relevan.
Jurnal Gizi dan Pangan (Indonesian Journal of Nutrition and Food) is an open-access scientific journal that publishes original research, systematic reviews, and meta-analyses in human nutrition and food sciences, mostly from the developing and emerging countries in the fields of nutritional biochemistry; nutrition care process in both clinical ...