Search results
28 lis 2019 · Abstract. High carbohydrate food has been perceived as a food with high glycemic index (GI). Meanwhile, the risks of diabetes are frequently associated with the GI carbohydrate based foods ...
- Potensi Sumber Karbohidrat Indonesia Sebagai Ingridien Pangan ...
Penelitian ini memfokuskan pada kadar pati resisten dan...
- Potensi Sumber Karbohidrat Indonesia Sebagai Ingridien Pangan ...
5 cze 2023 · Penelitian ini memfokuskan pada kadar pati resisten dan senyawa bioaktif. Beberapa sumber karbohidrat yang memiliki kadar pati resisten tinggi adalah beras hitam, beras aromatik, sorghum putih...
15 cze 2020 · karbohidrat dalam setiap individu tidaklah sama karena karbohidrat yang kita butuhkan disesuaikan dengan aktivitas sehari-hari yang kita lakukan, usia, jenis kelamin, dan kondisi medis...
berbagai bahan pangan sumber karbohidrat yang diuji dan (2) apakah pangan uji mempunyai IG lebih rendah dibanding nasi beras putih. Tujuan penelitian ini adalah: menentukan kadar glukosa dalam 11 bahan pangan uji, menentukan IG pangan tersebut, dan mengelompokkannya ke dalam IG rendah, sedang, atau tinggi.
E-ISSN: 3025-7344. DOI: 10.30587/jfspt.v1i1.6349. Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT) Alamat jurnal: http://journal.umg.ac.id/index.php/jfspt/about. Uji kualitatif karbohidrat pada makanan empat sehat lima sempurna . Hilawatun Nisa’ Hani1, Silvy Novita Antrisna Putri1*, Sugiyati Ningrum1, Dwi Retnaningtyas Utami1.
IG pangan atau diet dengan jumlah karbohidrat dalam makanan tertentu (Vlachos, et al, 2020). Pangan yang mengandung sumber karbohidrat dan memiliki beban glikemik tinggi (BG) berpengaruh positif terhadap kenaikan kadar glukosa darah 2 jam setelah makan dan kadar glukosa darah saat puasa. Peningkatan BG dalam pangan akan memicu peningkatan produksi
Jurnal Gizi dan Pangan (Indonesian Journal of Nutrition and Food) is an open-access scientific journal that publishes original research, systematic reviews, and meta-analyses in human nutrition and food sciences, mostly from the developing and emerging countries in the fields of nutritional biochemistry; nutrition care process in both clinical ...