Search results
Na co zwracać szczególną uwagę przy zakupie musztardy? Rodzaje musztard i ich charakterystyka; Zawartość substancji odżywczych w musztardzie; Właściwości prozdrowotne musztardy; Przeciwskazania do stosowania musztardy; Podsumowanie; Musztarda jest jedną z najbardziej popularnych przypraw na świecie.
MUSZTARDY W CZASIE PRZECHOWYWANIA Streszczenie. Oceniano lepkość dynamiczną i barwę w systemie CIE L*a*b* trzech rodzajów musztardy: a) delikatesowej, b) kremskiej, c) ostrej – wyprodukowanych w trzech wersjach: z gorczycy białej cv. ‘Barka’ i sarepskiej cv. ‘Małopolska’, z gorczycy białej cv. ‘Borowska’
20 paź 2022 · Ogromna różnorodność oraz coraz lepsza dostępność poszczególnych rodzajów musztardy sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. Ostrzejsza, łagodniejsza, kremowa, czy z całymi ziarnami gorczycy – wszystko wedle gustu i uznania.
1 sty 2010 · Za najwłaściwszą uznano konsystencję gęstą i bardzo gęstą, najlepszym zapachem odznaczała się parczewska musztarda sarepska, zaś najkorzystniejszy wygląd i barwę uzyskały musztardy o ...
6 sie 2022 · Musztarda – składniki odżywcze. Gorczyca występuje w kilkudziesięciu odmianach, z których każda jest bogata w składniki odżywcze. Liście tej rośliny zawierają znaczne ilości wapnia, miedzi i witamin C, B6, A i K, podczas gdy ich nasiona są szczególnie bogate w błonnik, selen, magnez i mangan.
3 gru 2013 · Musztarda - historia, rodzaje i zastosowanie. Musztarda to rodzaj przyprawy, którą można stosować do wielu potraw. Pasuje do mięs, wędlin, serów. Jest też idealnym składnikiem sosów i dipów. Gorczyca pochodzi głównie z rejonu Morza Śródziemnego oraz Europy południowo-wschodniej.
16 lip 2024 · Rodzaje musztardy. Musztardę spożywa się od dwóch tysięcy lat. Przez ten czas powstało wiele jej wariantów. Do jej najpopularniejszych odmian należą: Musztarda sarepska, której bazą są oczywiście ziarna gorczycy sarepskiej – uprawianej przede wszystkim w Rosji. Jest średnio zmielona i ma delikatnie ostry smak.
