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Recettes de zarzuela. Mets convivial par excellence, très fin et typique de la cuisine espagnole, la zarzuela est un succulent plat de poisson, plein de plein de saveurs idées.
Convivial et délicieux, ce plat à partager mérite d'être aussi connu que la paëlla ! Découvrez ci-dessous notre recette de zarzuela pour la réussir comme en Espagne.
Recette Zarzuela espagnole. Ingrédients (8 personnes) : 16 langoustines, 2 kg de moules, 300 g de calamars... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
18 lis 2010 · Auteur : Pierre Marchesseau. Vin : Vin blanc de Loire servi frais. Temps de préparation : 24 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Pour 10 Personne (s) Difficulté : Moyenne. Budget : €€ Ingrédients de la recette Zarzuela à l’espagnole. 1 kg de poissons ,lotte, grondin, anguille, cabillaud, sébaste,
2 paź 2024 · Zarzuela. Une bouillabaisse à l'espagnole. La zarzuela ou sarsuela, cousine de la bouillabaisse de Marseille, plat unique, familial est une spécialité de la gastronomie catalane. Ce mélange de fruits de mer et poissons, cuit en ragoût, parfumé, est une cuisine authentique, de terroirs, de pêcheurs.
La zarzuela de poissons est l'un des plats avec du poisson les plus laborieux de la cuisine espagnole. Un ragoût très typique des cuisines de Catalogne, de Castellón et des Baléares. Ce plat est considéré comme un plat unique parfait pour un repas en famille les week-ends ou même pour Noël.
Zarzuela : une recette 100 % catalane ! La zarzuela est un plat de poisson typiquement espagnol, que l’on pourrait comparer à la bouillabaisse marseillaise. Plat convivial par excellence, il est au centre des grandes tablées familiales et des retrouvailles entre amis.
