Search results
Pepsin là một enzyme phân hủy trực tiếp protein thành các peptide nhỏ hơn (còn gọi là protease). Pepsin được sản xuất trong dạ dày và là một trong những enzym tiêu hóa chính trong hệ thống tiêu hóa của con người và nhiều loài động vật khác, có vai trò quan trọng tiêu hóa các protein của thức ăn.
Pepsin là một enzyme phân hủy trực tiếp protein thành các peptide nhỏ hơn. Pepsin được sản xuất trong dạ dày và là một trong những enzym tiêu hóa chính trong hệ thống tiêu hóa của con người và nhiều loài động vật khác, có vai trò quan trọng tiêu hóa các protein của thức ăn.
15 mar 2023 · Pepsin là một enzyme phân hủy trực tiếp protein thành các peptide nhỏ hơn (còn gọi là protease). Pepsin được sản xuất trong dạ dày và là một trong những enzyme tiêu hóa chính trong hệ thống tiêu hóa của con người và nhiều loài động vật khác, có vai trò quan trọng tiêu hóa các protein thức ăn.
Pepsin / ˈ p ɛ p s ɪ n / is an endopeptidase that breaks down proteins into smaller peptides and amino acids. It is one of the main digestive enzymes in the digestive systems of humans and many other animals, where it helps digest the proteins in food. Pepsin is an aspartic protease, using a catalytic aspartate in its active site. [2]
Pepsin là một enzyme quan trọng trong quá trình tiêu hóa, đặc biệt là phân giải protein thành các chuỗi peptide ngắn hơn để cơ thể hấp thụ. Nó được tiết ra từ niêm mạc dạ dày dưới dạng không hoạt động (pepsinogen) và chuyển thành pepsin khi gặp môi trường axit của dạ dày.
Enzym (hay men tiêu hoá) là các protein có tác dụng làm chất xúc tác sinh học. Chất xúc tác thúc đẩy phản ứng hóa học. Các phân tử được enzym tác động lên được gọi chất nền, và các enzym biến đổi các chất nền thành các phân tử khác nhau được gọi là sản phẩm.
Pepsin là một loại enzym dạ dày có nhiệm vụ tiêu hóa các protein như trong thịt, trứng, hạt hoặc các sản phẩm từ sữa có trong thức ăn ăn vào. Tế bào gốc của dạ dày tiết ra pepsin như một zymogen không hoạt động được gọi là pepsinogen.
