Search results
OSSOBUCO - PRZEPIS NA PYSZNĄ WOŁOWINĘ ROZPŁYWAJACĄ SIĘ W USTACH - tak przygotowana goleń wołowa jest idealnie krucha i idealnie nadaje się na obiad jak i na...
Skladniki:4 kawalki goleni wołowej o grubosci okolo 2-3 cm2-3 cebule4 marchewki3 łodygi selera4-5 ząbków czosnku2 listki laurowe2 szklanki rosolu wołowego 1 ...
12 kwi 2019 · Pomyślałam, że ossobuco z jelenia może być bardzo dobrym pomysłem na świąteczny obiad. Dziczyzna bowiem to mięso całkowicie ekologiczne, chude i zdrowe. Jeżeli podamy do ossobuco zacne czerwone wino, to kulinarny sukces mamy zapewniony!
Ossobuco to popularna, tradycyjna mięsna potrawa wywodząca się z kuchni Włoskiej, dokładnie z Lombardii. Ossobuco w dosłownym tego słowa znaczeniu na język Polski oznacza “kość z dziurą“.
Ossobuco po mediolańsku czyli goleń wołowa z gremolatą. Ossobuco alla milanese to tradycyjne danie kuchni włoskiej, które można znaleźć w Mediolanie z którego się wywodzi. Od drugiej ...
Istnieją ponoć dwie szkoły przyrządzania ossobuco. W nowszej wersji dusi się ją z pomidorami i innymi warzywami (marchew, seler), w starszej wersji – pozbawionej warzyw – dodawało się cynamon. Tradycyjnie danie podaje się z gremolatą, czyli mieszanką czosnku, skórki z cytryny i natki pietruszki.
2 gru 2018 · Ossobuco to tradycyjna włoska potrawa, najczęściej przyrządzana z mięsa cielęcego pokrojonego w plastry. Mięso obsmaża się na maśle, a następnie dusi w białym winie z pomidorami, czosnkiem i cebulą. W Mediolanie potrawę podaje się z sosem i ryżem z dodatkiem szafranu.
