Search results
Ossobuco to popularna, tradycyjna mięsna potrawa wywodząca się z kuchni Włoskiej, dokładnie z Lombardii. Ossobuco w dosłownym tego słowa znaczeniu na język Polski oznacza “kość z dziurą“.
12 kwi 2019 · Pomyślałam, że ossobuco z jelenia może być bardzo dobrym pomysłem na świąteczny obiad. Dziczyzna bowiem to mięso całkowicie ekologiczne, chude i zdrowe. Jeżeli podamy do ossobuco zacne czerwone wino, to kulinarny sukces mamy zapewniony!
Zapraszam zatem na ossobuco, czyli pokrojone w grube plastry gicze cielęce z kością w sosie z warzywami! OSSOBUCO OSSOBUCO – składniki: 8 plastrów pokrojonej giczy cielęcej z kością; 4 marchewki; 3 gałązki selera naciowego; 1 pietruszka korzeniowa; 2 cebule; 500 ml krojonych pomidorów; 250 ml białego wina; 3 listki laurowe; 1 ...
12 kwi 2019 · Czas najwyższy na wykorzystywanie zimowych zapasów owoców. Babki drożdżowe bardzo lubimy, są proste w przygotowaniu i wbrew pozorom długo zachowują świeżość. Wystarczy tylko zmienić dodatki i mamy zupełnie nowe ciasto.
Ossobuco to mięsna potrawa kuchni włoskiej wywodząca się z Lombardii. Najbardziej znanym wariantem dania jest to przyrządzane z pokrojonej na plastry cielęciny. Następnie obsmaża się ją na maśle, a potem dusi w białym winie po dodaniu pomidorów, czosnku i cebuli.
Ossobuco jest daniem rodem z Włoch, a konkretnie z Lombardii. Są to plastry, najczęściej z giczy cielęcej, usmażone i duszone z warzywami, głównie pomidorami, cebulą i czosnkiem z dodatkiem wytrawnego białego wina. Mięso jest długo pieczone na niewielkim ogniu, przez co potrawa jest bardzo delikatna, rozpływająca się w ustach.
Przygotowanie dania ossobuco. ... Obtoczyc w mace kotlety ossobuchi i usmazyc na masle z oliwa. Dodac drobno posiekane jarzyny i smazyc az zmiekna. Wlac wino, odparowac, posolic, popieprzyc, dodac kostke rosolowa, zalac woda tak zeby bylo przykryte i gotowac powolutku 60 minut pod przykryciem.
