Search results
Ten pięknie wyglądający kawałek mięsa nosi egzotyczną nazwę: ossobuco wołowe. Z filmiku dowiesz się jaka to część wołowiny i co można z niej wyczarować.Zasta...
Ossobuco to tradycyjna, włoska potrawa, wywodząca się z Mediolanu. Jej nazwa oznacza ‛kość z dziurą’, co doskonale oddaje charakter tego smakołyku. Przyrządza się go z giczy cielęcej, którą najpierw się obsmaża, a następnie dusi w białym winie i warzywach – zwykle pomidorach, cebuli, czosnku czy selerze. Ossobuco z gremolatą.
2 gru 2018 · Ossobuco to tradycyjna włoska potrawa, najczęściej przyrządzana z mięsa cielęcego pokrojonego w plastry. Mięso obsmaża się na maśle, a następnie dusi w białym winie z pomidorami, czosnkiem i cebulą. W Mediolanie potrawę podaje się z sosem i ryżem z dodatkiem szafranu.
9 sie 2023 · Ossobuco to tradycyjne włoskie danie mięsne, które cieszy się dużą popularnością. Ale czym dokładnie jest ossobuco i jakie są sposoby na jego przygotowanie? Sprawdźcie, z czego robi się ossobuco i czy warto go spróbować.
Osso buco. Oceń przepis: Średnia ocena: 3.50. Dodaj do ulubionych Drukuj przepis. Podziel się przepisem. Przygotował: Agnieszka Kręglicka. Seria kulinarna: Para w kuchni (odc.16) Trudność: łatwe. Rodzaj dania: Dania mięsne. Kuchnia świata: Kuchnia włoska. Składniki: gicz cielęca z kością ok.1 kg. pokrojona w grube plastry. mąka do obtoczenia.
Co to jest Ossobuco? Ossobuco to popularna, tradycyjna mięsna potrawa wywodząca się z kuchni Włoskiej, dokładnie z Lombardii. Ossobuco w dosłownym tego słowa znaczeniu na język Polski oznacza “ kość z dziurą “.
Ossobuco w wolnym tłumaczeniu oznacza kość szpikową, czyli taką kość z dziurą, otoczoną mięsem. Doskonale oddaje to charakter tego dania, ponieważ przygotowuje się je z ciętej poprzecznie giczy cielęcej lub wołowej. W Polsce spotkałam się w restauracjach z tak właśnie przygotowana giczą wołową.
