Search results
8 mar 2022 · Olej ryżowy może być elementem dobrze skomponowanej diety i wpływać pozytywnie na zdrowie. Należy jednak pamiętać, że najistotniejszy jest całokształt diety, o który nie da się zadbać, włączając konkretny produkt do jadłospisu.
16 lis 2016 · Rafinacja poprawia koloryt oleju i zwiększa jego temperaturę dymienia, dzięki czemu można smażyć na nim w wyższych temperaturach niż na oleju surowym, jednak powoduje duże straty prozdrowotnych składników, np. witaminy E, tokoferoli, gamma-oryzanolu, lecytyny i inozytolu.
Czy olej ryżowy jest korzystny dla zdrowia? W Azji olej z otrębów ryżowych zaliczany jest do najlepszych jakościowo olejów jadalnych. Japończycy nazywają go wręcz „olejem serca”, a międzynarodowe badania potwierdzają, że konsumpcja tego właśnie oleju bardzo pozytywnie wpływa na układ krążenia.
11 kwi 2017 · Olej ryżowy pomaga zniwelować złogi miażdżycowe i uregulować poziom dobrego i złego cholesterolu; działa również przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Co ciekawe, związki zawarte w oleju ryżowym zmniejszają negatywne objawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca czy wahania nastroju.
5 gru 2018 · Czym jest olej ryżowy i jak powstaje? Olej ryżowy wytwarzany jest z otrębów, stanowiących twardą, zewnętrzną osłonę ziaren. Stanowią one odpad produkcyjny po procesie obłuszczania ryżu. Produktu tego nie da się łatwo wytworzyć ręcznie, dlatego stosunkowo rzadko pochodzi z domowej produkcji.
22 lis 2020 · Najlepiej sprawdza się w daniach przygotowywanych w woku, specjalnej patelni służącej do szybkiego przygotowywania dań i smażenia w ruchu. To na oleju ryżowym smaży się w kuchniach w Indiach, w Nepalu Bangladeszu, Indonezji, Japonii czy Malezji. Smakuje także dobrze dodawany do sałatek i surówek.
2 mar 2024 · W przypadku oleju ryżowego temperatura ta wynosi aż 230 stopni Celsjusza, co w porównaniu z olejem z oliwek (170 stopni), jest naprawdę dobrym wynikiem. Dlatego, jeśli ktoś do tej pory zastanawiał się nad tym, jaki olej nadaje się smażenia, koniecznie powinien wziąć pod uwagę ten z ryżu.
