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La sal Maldon, o sal de Maldon, es una sal empleada como condimento, generalmente en la alta cocina. Procede del estuario del río Blackwater, en el municipio de Maldon, en el condado de Essex (Inglaterra). Fundada en el 1882, pertenece a la familia Osborne desde 1922.
Sal Maldon: ¿qué es, propiedades y cómo se elabora? Conoce sobre la historia, proceso de producción, usos culinarios y beneficios de la sal Maldon. Aprende por qué es la elección preferida de chefs. La sal tradicional de grano ya no es la única favorita en el mundo.
Le sel de Maldon est une spécialité de sel marin alimentaire de Maldon à partir des eaux à la forte salinité de l'estuaire de la rivière Blackwater (notamment grâce à une marée permanente accompagné d'un bas niveau de précipitations).
16 kwi 2021 · La flor de sal, la sal marina, la sal rosa del Himalaya… Las opciones son prácticamente infinitas. Sin embargo, entre la gran variedad destaca una en concreto, que es la sal en escamas o también conocida como sal Maldon.
La sal maldón es un tipo de sal de mar formada por muy finas escamas. Estas escamas se deshacen en la boca apenas entra en contacto con nuestra lengua o con el vapor de agua de una deliciosa comida aún caliente. Este tipo de sal se obtiene a través de un proceso de secado natural. No es refinada, sino que su elaboración es completamente artesanal.
La emblemática casa británica Maldon produce desde 1882 la mejor sal marina 100% pura procedente de los estuarios Blackwater, en el condado de Essex (Inglaterra), extrayéndola de manera artesanal siguiendo los métodos que utilizaban los romanos hace más de 2.000 años.
6 paź 2022 · Es conocida a nivel mundial por su nombre en francés, fleur de sel, y es una de las más populares en el entorno gourmet. Obviamente, como habrás adivinado, también es de las más caras, aunque sin...
