Search results
Peuyeum adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang difermentasi dengan ragi, memberikan cita rasa manis yang khas. Meski kini keberadaannya semakin jarang ditemukan, peuyeum tetap menjadi salah satu ikon kuliner Bandung yang legendaris.
29 lis 2021 · Begitu banyak jenis makanan yang bisa dicoba di Bandung, dari mulai hidangan tradisional sampai jajanan kekinian, seperti batagor, mi kocok, lotek, nasi tutug oncom, surabi, bandros, cuanki, soto Bandung, gepuk, hingga seblak dan cilok goang.
22 lip 2016 · Peuyeum berdasarkan bahan dasarnya dibedakan menjadi dua jenis. Yang pertama terbuat dari singkong. Peuyeum ini yang sering dijumpai di pusat oleh – oleh. Kemudian yang kedua yaitu peuyeum yang dibuat dari beras ketan yang telah di fermentasikan.
8 maj 2024 · Peuyeum bisa langsung dimakan sebagai camilan dan dapat memberikan rasa hangat sebagai efek fermentasi. Selain itu, orang Sunda juga mengolah peuyeum menjadi colenak (dicocol enak), yaitu peuyeum bakar yang dicocol saus gula merah atau kinca. Baca juga: 10 Makanan Tradisional yang Hampir Punah dan Apa yang Bisa Dilakukan untuk Melestarikannya
13 maj 2020 · Abstrak Tulisan ini membahas peuyeum Bandung atau tape singkong dari Bandung yang terkenal sebagai makanan tradisional Sunda atau Jawa Barat. Peuyeum Bandung sudah menjadi kata majemuk...
4 cze 2024 · Peuyeum Bandung memiliki ciri khas teksturnya yang empuk, rasanya yang manis legit dengan sedikit rasa asam, dan aroma khas fermentasi yang menggoda. Sensasi rasa dan teksturnya yang unik ini dihasilkan dari proses fermentasi yang tepat, menggunakan ragi alami yang disebut "ragi oncom".
16 gru 2019 · Peuyeum Bandung merupakan salah satu kuliner khas yang ada di Kota dan Kabupaten Bandung. Nama kuliner ini terdiri dari dua kata, yaitu “Peuyeum” atau dalam bahasa Indonesia artinya tapai singkong. “Bandung” merupakan nama kota tempat produksi peuyeum tersebut, yaitu Kabupaten Bandung.
