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1 sty 2012 · Article PDF Available. La yuca en el Caribe colombiano: De cultivo ancestral a agroindustrial. January 2012. Authors: María M. Aguilera Díaz. Banco de la República de Colombia. Citations (25)...
La yuca se ha distinguido históricamente por ser un cultivo característico de la subregión sabanas del departamento de Sucre, siendo el cimiento de la seguridad alimentaria, especialmente de las familias residentes en las zonas rurales, además de ser una fuente de ingresos para las mismas familias, gracias a las garantías de cosecha que ...
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La yuca en el Tercer Milenio : Sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Consorcio Latinoamericano para la Investigación y el Desarrollo de la Yuca; Proyecto IP-3 de Mejoramiento de Yuca, Cali, CO. 586 p.
En síntesis, las evidencias arqueológicas han permitido deducir que la yuca fue un cultivo que predominó desde la época prehispánica entre las comunidades indígenas de la zona norte del país, donde representó la base de la dieta alimenticia, además de otras raíces como la batata.
1 gru 2020 · Book PDF Available. Catálogo de Variedades de Yuca Cauca - Colombia. December 2020. Publisher: Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)...
