Search results
13 lip 2024 · James L. Kraft, zainspirowany potrzebą stworzenia produktu o dłuższym okresie przydatności do spożycia, opracował technologię topienia sera, która pozwoliła na wydłużenie jego trwałości. W 1916 roku Kraft opatentował swój sposób produkcji sera topionego, co stało się kamieniem milowym w rozwoju firmy.
28 lut 2019 · 1952: Wprowadzenie pasteryzowanego sera topionego CHEEZ WHIZ. 1954: Kraft wprowadza naturalny ser marki CRACKER BARREL. 1957: General Foods Corporation wprowadziła TANG, kryształy napojów śniadaniowych.
25 sie 2023 · Norman Kraft złożył patent, wydany w 1944 r., opisujący produkcję plasterkowanego sera topionego. W tym procesie gorący ser topiony przenoszony był na dwa chłodzone walce bębnowe.
31 sie 2020 · Wyjaśnia również, że amerykański ser-z delikatesów, a nie Kraft Singles-ma niską temperaturę topnienia dzięki sposobowi wytwarzania sera. Zwykle jest to połączenie dwóch rodzajów sera, powszechnie cheddar i colby.
Ser topiony w kuchni. Ser topiony i makaron. Za wynalazcę sera topionego uważa się James L. Krafta, od którego nazwiska pochodzi jedna z najsłynniejszych współczesnych firm nabiałowych.
2 lut 2024 · Set topiony zawiera kłamstwo już w nazwie, bo nie jest serem, a “produktem pochodnym sera”, o wątpliwej wartości odżywczej. Powstaje w wyniku ingerencji topników (kwas mlekowy, kwas winowy i kwas cytrynowy).
E450, E452 to polifosorany, które dodawane są w celu ochrony przed wysuszeniem sera, regulują ich kwasowość oraz zapobiegają zbrylaniu się, czyli powodują, że serek jest kremowy. Bez produktów z punktu czwartego nie da się technologicznie wyprodukować serka topionego.
