Search results
Latar Belakang. Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu bahan pangan yang penting di Indonesia karena jagung merupakan sumber karbohi-drat kedua setelah beras. Di samping itu, jagung juga merupakan bahan baku industri dan pakan ternak.
Jagung (Zea mays,L.) merupakan tanaman serealia termasuk family poaceae, ordo Poales yang merupakan tanaman berumah satu ( monoius) dimana letak bunga jantan terpisah dengan bunga betina tetapi masih dalam satu tanaman. Jagung adalah tanaman protandrus, yaitu mekarnya bunga jantan
Tanaman jagung merupakan komoditas pangan nasional selain padi, gandum, kedelai dan sorgum. Sebagai bahan pangan, jagung memiliki nilai ekonomi yang strategis dalam meningkatkan ketahanan pangan. Di beberapa wilayah bagian Timur Indonesia seperti Nusa Tenggara Timur (NTT) dan Nusa Tenggara Barat (NTB), jagung
tanaman jagung memberi keuntungan kepada petani secara ekonomis dibandingkan dengan penyiangan secara manual sedangkan keuntungan lainnya adalah hemat waktu, tenaga serta hasil panen yang lebih baik dikarenakan tidak terjdi persaingan kebutuhan unsur hara antara tanaman jagung dengan gulma.
jagung dapat diketahui berdasarkan karakterisasi morfologi dan molekuler. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jarak kemiripan empat kelompok jagung berdasarkan karakter morfologi, menghitung nilai keragaman antar dan dalam populasi jagung, dan menghitung koefisien kemiripan pada empat kelompok jagung berdasarkan penanda
Jagung sebagai bahan pangan dapat memberikan nilai gizi dalam jumlah yang cukup besar jikadibandingkan dengan biji-bijian lain. Secara umum, komponen dasar biji jagung terdiri atas pati, protein, lemak, vitamin, mineral, dan bahan organik lain. Jagung dapat menyumbangkan 15 - 56% total kalori
Menurut Warisno (1998), secara umum tanaman jagung (Zea mays) terdiri atas akar, batang, anakan, daun dan bunga. Akar jagung seperti halnya pada jenis rumput-rumputan yang lain, akar tanaman jagung juga dapat tumbuh dan berkembang dengan baik pada kondisi tanah yang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
