Search results
Ossobuco to popularna, tradycyjna mięsna potrawa wywodząca się z kuchni Włoskiej, dokładnie z Lombardii. Ossobuco w dosłownym tego słowa znaczeniu na język Polski oznacza “ kość z dziurą “.
Składniki na ossobuco. 4 ossobuchi (to liczba mnoga od ossobuco!) 1 cebula. 1 marchew. 1 lodyga selera naciowego. 1-2 lyzki maki. 200 cc bialego wytrawnego wina. pol kostki rosolowej. skorka z 1 cytryny.
Ossobuco – gicz cielęca we włoskim stylu - jak zrobić? Kroki przygotowania: Krok 1: Składniki: marchew, pietruszkę oraz cebulę i czosnek obieramy, myjemy i osuszamy. Wraz z selerem naciowym kroimy w kostkę. Cytrynę sparzamy i ścieramy skórkę z połowy. Krok 2: Gicz cielęcą z kością: myjemy i osuszamy papierem kuchennym ...
Ossobuco to mięsna potrawa kuchni włoskiej wywodząca się z Lombardii. Najbardziej znanym wariantem dania jest to przyrządzane z pokrojonej na plastry cielęciny. Następnie obsmaża się ją na maśle, a potem dusi w białym winie po dodaniu pomidorów, czosnku i cebuli.
30 cze 2023 · Jeśli zastanawiasz się jak zrobić ossobuco wołowe, by było smaczne i rozpływające się w ustach, to ten prosty przepis sprawdzi się idealnie. Te steki, duszone w białym winie doskonale sprawdzają się na obiad, zwłaszcza ten uroczysty. Najlepiej podawać je z warzywami i tłuczonymi ziemniakami.
22 sty 2022 · Ossobuco wołowe to pomysł na obiad w prawdziwie włoskim stylu. Aromatyczna, miękka wołowina z warzywami rozpływa się w ustach, jest delikatna, miękka i przepyszna. Poznaj przepis na ossobuco wołowe, czyli danie słonecznej Lombardii.
Mięso umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać masło i 1 łyżkę oliwy, obsmażyć mięso po ok. 3-4 minuty z każdej strony. Zarumienione mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na tę samą patelnię wlać pozostałą oliwę.
