Search results
22 sty 2024 · Garam masala może liczyć od kilku do nawet 25-30 składników (w tym nasiona kminku, ziele angielskie, a nawet orzechy czy koper włoski), a najczęściej w jej skład wchodzą: cynamon, a właściwie kora cynamonowca cejlońskiego (Cinnamomum verum J. Presl).
27 maj 2021 · Garam masala to sucha mieszanka przypraw pochodząca z Indii. “Garam” oznacza w języku hindi ciepło, a “masala” odnosi się do każdego rodzaju przypraw, zatem cała nazwa oznacza ciepłe przyprawy. Dlaczego warto sięgać po garam masalę? Co wchodzi w skład tej cudownej mieszanki przypraw?
31 maj 2023 · Najczęściej stosuje się ją do dań z kurczaka, jagnięciny, ryżu, soczewicy, fasoli czy ziemniaków. Przyprawa ta doskonale komponuje się z curry, jogurtem, mlekiem kokosowym i pomidorami. Można ją dodawać zarówno na początku gotowania, jak i na końcu, aby wzmocnić smak potrawy.
20 lip 2022 · Najlepiej przygotować je kilka godzin wcześniej. Później wystarczy je usmażyć na dużym ogniu i dusić przez około 15 minut. Kolejnym krokiem jest wlanie na patelnię śmietany, tak by powstał kremowy sos. Po wyłożeniu całości na talerze warto pokusić się jeszcze o posypanie potrawy koperkiem.
Garam masala – co to takiego? Garam masala jest mieszanką zmielonych, zazwyczaj suszonych przypraw pochodzących z Indii. Garam w języku hindi oznacza „ciepły” lub „gorący”, a masala to po prostu „przyprawa”. Nazwa jest opisem dowolnej mieszanki przypraw wykorzystywanej w kuchni indyjskiej.
12 lut 2021 · Przyprawa garam masala zawdzięcza swój niepowtarzalny smak i aromat pysznym ziołom. Mogą się one nieco różnić, w zależności od źródła pochodzenia mieszanki. Na skład i smak wpływa miejsce produkcji i indywidualne upodobania twórców.
16 wrz 2022 · Garam masala to mieszanka przypraw kulinarnych stosowanych głównie w kuchni orientalnej. Nadaje potrawom dość niepowtarzalny smak, a także poprawia ich gęstość odżywczą. Przede wszystkim wyróżnia się obecnością fitochemikaliów, związków, których znaczenie omówimy poniżej.
