Search results
24 lut 2021 · Etykieta językowa (grzeczność językowa) to zestaw zasad wypowiadania się w określonych sytuacjach komunikacyjnych oraz używania przyjętych formuł grzecznościowych, czyli savoir-vivre użytkowników języka.
14 lut 2021 · Etykieta językowa - definicja. Meow. Meow. 1. Okazywanie szacunku rozmówcy (szczególnie przełożonym, osobom starszym i pełniącym ważne funkcje).2. Wyrażanie zainteresowania rozmówcą i tematem rozmowy.
14 wrz 2023 · Fermentacja, synonim fermentacji lub zakwaszania, to proces przekształcania materii organicznej w prostsze substancje. Szybki rozwój mikroorganizmów zachodzący podczas fermentacji tworzy środowisko, które chroni żywność przed zanieczyszczeniem substancjami toksycznymi i rozkładem mikrobiologicznym. Tak więc główną rolę w ...
11 gru 2023 · Fermentacja to proces biochemiczny, w którym mikroorganizmy, takie jak bakterie czy drożdże, przekształcają związki organiczne w inne produkty. Na poziomie biochemicznym, fermentacja polega na przekształcaniu związków, takich jak cukry, w produkty takie jak alkohol, kwas mlekowy czy dwutlenek węgla.
Proces ten polega na przemianie alkoholu etylowego w kwas octowy i nosi nazwę fermentacji octowej fermentacji octowej. Fermentacja octowa zachodzi pod wpływem tlenu z powietrza, z udziałem mikroorganizmów (bakterii lub grzybów).
30 mar 2020 · Fermentacja należy do jednego z najstarszych sposobów przechowywania żywności. Są to procesy biochemiczne, za które odpowiedzalne są mikroorganizmy oraz ich enzymy. Jej celem jest nie tylko przedłużenie trwałości ale również szereg zmian mających wpływ na smak, aromat oraz teksturę końcowego produktu.
Procesy fermentacji mogą zachodzić w warunkach ograniczonego dostępu tlenu – fermentacje beztlenowe, np. fermentacja alkoholowa, fermentacja mlekowa – ale także z udziałem tlenu – fermentacje tlenowe, np. fermentacja octowa.
