Search results
Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów ma na celu zmniejszenie stężenia glukozy we krwi i poprawę metabolizmu. Dieta ta ma zastosowania w cukrzycy w przypadku upośledzonej tolerancji glukozy.
Dieta z ograniczeniem węglowodanów łatwo przyswajalnych przeznaczona jest dla osób z cukrzycą oraz innymi zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, w celu uzyskania prawidłowego stężenia glukozy we krwi.
Indeks glikemiczny jest wskaźnikiem pokazującym jak szybko wzrasta poziom glukozy we krwi po spożyciu porcji danego produktu zawierającej 50g węglowodanów przyswajalnych. Porównanie stosuje się w stosunku do glukozy, dla której IG wynosi 100.
Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów jest odmianą diety łatwo strawnej. Modyfikacja ta polega na znacznym ograniczeniu, a nawet wykluczeniu węglowodanów łatwo przyswajalnych (glukozy, fruktozy, sacharozy), a zwiększeniu podawania węglowodanów złożonych (skrobi i błonnika pokarmowego).
Charakterystyczną jej cechą jest przewlekła hiperglikemia, czyli za wysoki poziom glukozy we krwi, co spowodowane jest nieprawidłowym wydzielaniem lub działaniem insuliny. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów ma na celu zmniejszenie stężenia glukozy we krwi i poprawę metabolizmu. Dieta ma zastosowania w cukrzycy.
Dieta stanowi modyfikację diety podstawowej. Główna modyfikacja polega na ograniczeniu lub wykluczeniu z żywienia węglowodanów łatwo przyswajalnych – glukozy, fruktozy, sacharozy oraz zwiększeniu spożycia węglowodanów złożonych – skrobi, błonnika pokarmowego.
Zadaniem diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów jest: • uzyskanie jak najbardziej prawidłowego poziomu glukozy we krwi przy możliwie najmniejszych wahaniach w ciągu doby, • zapobieganie powstawaniu kwasicy i śpiączki, • zapewnienie pożądanego stanu zdrowia, dobrego samopoczucia. Dieta z ograniczeniem łatwo ...
