Search results
13 lip 2021 · Wakame – co to jest? Glony (algi) wakame to cienkie, pokręcone pasma o oliwkowym kolorze. To odmiana wodorostów, które należą do grupy brunatnic. Rosną w wodzie do głębokości 6 metrów.
Wakame to obowiązkowy dodatek do kultowej japońskiej zupy miso, przyrządzanej na bazie bulionu dashi (w jego składzie znajdziemy m.in. katsuobushi, czyli płatki wędzonego i suszonego tuńczyka bonito).
23 lut 2024 · Wakame – co to? Wakame to jeden z gatunków alg brunatnic, stosowany w tradycyjnej kuchni japońskiej , w której spożywa się je jako warzywo. Wakame dodaje się między innymi do zupy miso czy sushi.
22 lut 2020 · Słowo, które w Japonii używane jest na określenie „czegoś, co jest pyszne”. Umami należy do pięciu podstawowych smaków. Wodorosty wakame charakteryzują się intensywnym słonym smakiem, który wielu osobom przypomina mięso albo wywar rybny.
14 lut 2019 · Co to jest wakame? To jedne z najpopularniejszych wodorostów w Japonii. Są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają dużo wapnia, żelaza i cynku. W Polsce nadal mało popularne. Jeśli zaczynacie swoją przygodę z kuchnią japońską, to prędzej czy później wakame zagoszczą w Waszej kuchni.
4 lis 2021 · Algi wakame stanowią popularny składnik kuchni azjatyckiej. Unikatowy smak i konsystencja to tylko jedne z zalet tych niepozornych wodorostów. Dodatkową korzyścią płynącą z ich spożywania jest fakt, że oddziałują one pozytywnie na zdrowie człowieka.
1 kwi 2011 · Japońska sałatka z wodorostów wakame. Czas przygotowania: 30 minut + 1 godzina oczekiwania. Składniki na słoik lub lunch box: 50 g suszonych wodorostów wakame. 1 marchewka. 1 ½ lub 2 łyżki marynowanego imbiru. 2 łyżki sezamu uprażonego. 2 łyżki octu ryżowego. 1 płaska łyżka miodu lub cukru trzcinowego. kilka kropel oleju sezamowego.
