Search results
13 lip 2021 · Glony (algi) wakame to cienkie, pokręcone pasma o oliwkowym kolorze. To odmiana wodorostów, które należą do grupy brunatnic. Rosną w wodzie do głębokości 6 metrów. Należą do superfood, czyli nieprzetworzonej żywności naturalnego pochodzenia, która jest cennym źródłem makro- i mikroelementów.
Wakame to obowiązkowy dodatek do kultowej japońskiej zupy miso, przyrządzanej na bazie bulionu dashi (w jego składzie znajdziemy m.in. katsuobushi, czyli płatki wędzonego i suszonego tuńczyka bonito).
14 lut 2019 · Co to jest wakame? To jedne z najpopularniejszych wodorostów w Japonii. Są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają dużo wapnia, żelaza i cynku. W Polsce nadal mało popularne. Jeśli zaczynacie swoją przygodę z kuchnią japońską, to prędzej czy później wakame zagoszczą w Waszej kuchni.
22 lut 2020 · Za głęboki słony smak wakame odpowiada zawarty w nich glutaminian sodu. Umami wyróżnia się na tle „zwykłego” słonego smaku, tym, że jest tłusty i lekko słodkawy. Glony wakame – przygotowanie. W Polsce ogólnodostępne są wodorosty wakame w wersji suszonej. Aby przygotowywać z nimi potrawy, należy wcześniej je namoczyć ...
18 paź 2023 · Co to jest Wakame i dlaczego warto je jeść? Wakame to rodzaj jadalnych wodorostów . Charakteryzuje się ciemnozielonym kolorem i delikatnym, charakterystycznym smakiem, który doskonale komponuje się z wieloma daniami kuchni azjatyckiej.
28 wrz 2023 · Wakame to brązowe glony morskie, które rosną w chłodnych, płytkich wodach wokół wybrzeży Japonii, Korei i Chin. Są one bogate w witaminy i minerały, w tym wapń, jod i magnez. Wakame dodatkiem do Miso Shiru – zupy miso. Jednym z najbardziej klasycznych zastosowań wakame w japońskiej kuchni jest dodawanie ich do zupy miso.
23 lut 2024 · Wakame to jeden z gatunków alg brunatnic, stosowany w tradycyjnej kuchni japońskiej, w której spożywa się je jako warzywo. Wakame dodaje się między innymi do zupy miso czy sushi. Glony mają postać cienkich, poskręcanych pasów w kolorze oliwkowym.
