Search results
13 lip 2021 · Wakame – co to jest? Glony (algi) wakame to cienkie, pokręcone pasma o oliwkowym kolorze. To odmiana wodorostów, które należą do grupy brunatnic. Rosną w wodzie do głębokości 6 metrów. Należą do superfood, czyli nieprzetworzonej żywności naturalnego pochodzenia, która jest cennym źródłem makro- i mikroelementów.
23 lut 2024 · Wakame – co to? Wakame to jeden z gatunków alg brunatnic, stosowany w tradycyjnej kuchni japońskiej, w której spożywa się je jako warzywo. Wakame dodaje się między innymi do zupy miso czy sushi. Glony mają postać cienkich, poskręcanych pasów w kolorze oliwkowym.
4 lis 2021 · Algi wakame stanowią popularny składnik kuchni azjatyckiej. Unikatowy smak i konsystencja to tylko jedne z zalet tych niepozornych wodorostów. Dodatkową korzyścią płynącą z ich spożywania jest fakt, że oddziałują one pozytywnie na zdrowie człowieka.
22 lut 2020 · Wakame nadają intensywnego słonego smaku, który określany jest jako umami. Słowo, które w Japonii używane jest na określenie „czegoś, co jest pyszne”. Umami należy do pięciu podstawowych smaków.
18 sie 2020 · Wakame to obowiązkowy dodatek do kultowej japońskiej zupy miso, przyrządzanej na bazie bulionu dashi (w jego składzie znajdziemy m.in. katsuobushi, czyli płatki wędzonego i suszonego tuńczyka bonito).
Wakame, czyli undaria pierzastodzielna, to jedno z podstawowych warzyw w kuchni japońskiej, chińskiej i koreańskiej. Superfood pełną gębą!
2 sty 2019 · Glony wakame to codzienny składnik potraw kuchni japońskiej. Wykorzystywane są do zupy miso-shiru, sushi czy sałatek. Stanowią element diety Genmai-Saishoku. Oprócz atrakcyjnych walorów smakowych wykazują działanie prozdrowotne, a zwłaszcza wspomagają odchudzanie i pracę układu krążenia.
