Search results
Wakame to obowiązkowy dodatek do kultowej japońskiej zupy miso, przyrządzanej na bazie bulionu dashi (w jego składzie znajdziemy m.in. katsuobushi, czyli płatki wędzonego i suszonego tuńczyka bonito).
13 lip 2021 · Glony (algi) wakame to cienkie, pokręcone pasma o oliwkowym kolorze. To odmiana wodorostów, które należą do grupy brunatnic. Rosną w wodzie do głębokości 6 metrów. Należą do superfood, czyli nieprzetworzonej żywności naturalnego pochodzenia, która jest cennym źródłem makro- i mikroelementów.
18 paź 2023 · Co to jest Wakame i dlaczego warto je jeść? Wakame to rodzaj jadalnych wodorostów . Charakteryzuje się ciemnozielonym kolorem i delikatnym, charakterystycznym smakiem, który doskonale komponuje się z wieloma daniami kuchni azjatyckiej.
Wakame nadają intensywnego słonego smaku, który określany jest jako umami. Słowo, które w Japonii używane jest na określenie „czegoś, co jest pyszne”. Umami należy do pięciu podstawowych smaków.
23 lut 2024 · Wakame – co to? Wakame to jeden z gatunków alg brunatnic, stosowany w tradycyjnej kuchni japońskiej, w której spożywa się je jako warzywo. Wakame dodaje się między innymi do zupy miso czy sushi. Glony mają postać cienkich, poskręcanych pasów w kolorze oliwkowym.
19 lip 2024 · Wakame to popularna alga morska, która jest często stosowana w kuchni japońskiej. Aby przyprawić wakame, należy przestrzegać kilku prostych kroków. Krok 1: Najpierw konieczne jest namoczenie wakame w zimnej wodzie przez około 10-15 minut, aż stanie się miękkie.
1 kwi 2011 · Japońska sałatka z wodorostów wakame. Czas przygotowania: 30 minut + 1 godzina oczekiwania. Składniki na słoik lub lunch box: 50 g suszonych wodorostów wakame. 1 marchewka. 1 ½ lub 2 łyżki marynowanego imbiru. 2 łyżki sezamu uprażonego. 2 łyżki octu ryżowego. 1 płaska łyżka miodu lub cukru trzcinowego. kilka kropel oleju sezamowego.
