Search results
13 lip 2021 · Wakame są doskonałym źródłem kwasu foliowego, który zalecany jest szczególnie kobietom w okresie ciąży i w połogu. Zawierają również jod . Odpowiada on za prawidłowe funkcjonowanie tarczycy i reguluje przemianę materii.
23 lut 2024 · Wakame to jeden z gatunków alg brunatnic, stosowany w tradycyjnej kuchni japońskiej, w której spożywa się je jako warzywo. Wakame dodaje się między innymi do zupy miso czy sushi. Glony mają postać cienkich, poskręcanych pasów w kolorze oliwkowym.
14 lut 2019 · Co to jest wakame? To jedne z najpopularniejszych wodorostów w Japonii. Są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają dużo wapnia, żelaza i cynku. W Polsce nadal mało popularne. Jeśli zaczynacie swoją przygodę z kuchnią japońską, to prędzej czy później wakame zagoszczą w Waszej kuchni.
4 lis 2021 · Wakame — zastosowanie w diecie Algi wakame dostępne są najczęściej w formie suszonej. Należy pamiętać, by odpowiednio przygotować wodorosty przed dodaniem ich do posiłku. Wymagają moczenia w wodzie. Po nawilżeniu znacząco zwiększają swoją objętość, mogą powiększyć się nawet dziesięciokrotnie!
22 lut 2020 · Wakame nadają intensywnego słonego smaku, który określany jest jako umami. Słowo, które w Japonii używane jest na określenie „czegoś, co jest pyszne”. Umami należy do pięciu podstawowych smaków. Wodorosty wakame charakteryzują się intensywnym słonym smakiem, który wielu osobom przypomina mięso albo wywar rybny. Za głęboki ...
18 sie 2015 · Glony wakame są znane w Japonii i stosowane w tamtejszej kuchni. W innych rejonach świata ich popularność powoli rośnie ze względu na właściwości tych alg. Wakame wyróżniają się m.in. zawartością fukoksantyny - barwnika, który wspomaga odchudzanie i działa ochronnie na układ krążenia.
W przypadku wakame zyskujemy pewność, że mamy do czynienia z produktem całkowicie naturalnym. - Wakame są istotną częścią diety Genmai-Saishoku, będącą odmianą weganizmu. Wyklucza ona potrawy pochodzenia zwierzęcego oraz żywność wysokoprzetworzoną.
