Search results
4 cze 2023 · Najgorszym wyborem do smażenia będzie nierafinowany olej kokosowy. W ponad 90 procentach składa się z nasyconych kwasów tłuszczowych, nie należy wykorzystywać go do smażenia. Innym kiepskim wyborem nawet do krótkiego smażenia będzie smażenie na oleju z pestek dyni czy z pestek winogron. CZYTAJ Które warzywo ma najwiecej białka?
27 maj 2020 · Zarówno oliwa z oliwek extra virgin, jak i rafinowana, jest najlepszym wyborem do smażenia, co potwierdzono wieloma badaniami. Np. w 2010 roku przeprowadzono badanie, gdzie 300 g ziemniaków poddano obróbce termicznej w temperaturze 170 stopni.
3 sty 2024 · Olej rzepakowy. Na czym smażyć oprócz oliwy z oliwek? Jeśli zależy Ci na tłuszczu o neutralnym smaku i zapachu, to koniecznie zdecyduj się na olej rzepakowy, który również stanowi doskonały wybór podczas smażenia. Olej rzepakowy jest bogaty w jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas omega-3.
7 kwi 2024 · Olej rzepakowy, słonecznikowy, a może oliwa z oliwek? Trudna decyzja? Dowiedz się, jaki olej do smażenia jest najzdrowszy i odżywiaj się świadomie!
5 wrz 2023 · Najlepszym i najzdrowszym wyborem okazuje się oliwa extra vergine. Produkowana jest z najwyższej jakości oliwek. Prócz smażenia oliwę warto również wykorzystywać do dań na zimno, np. do różnego rodzaju sałatek.Jak zdrowo smażyć? Wybieraj tłuszcze nasycone i jednonienasycone. Zawsze korzystaj ze świeżego oleju. Smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
8 gru 2023 · Wbrew powszechnej opinii punkt dymienia nie jest najważniejszy kryterium wyboru tłuszczu do smażenia. Smażąc potrawy w warunkach domowych zwykle tłuszcz jest rozgrzewany do 160 - 180ºC. Oznaczałoby to, że wszystkie tłuszcze za wyjątkiem masła bardzo dobrze nadają się do smażenia.
22 sty 2024 · Oliwa z oliwek, olej kokosowy to dobre źródła. Unikaj tłuszczów trans, które są jak wadliwe narzędzia w kuchennym arsenale. Tłuszcze wielonienasycone się nie nadają do smażenia, to np. olej słonecznikowy czy z pestek winogron. PS uważaj na utlenianie cholesterolu, zaczyna się od 135 stopni celsjusza.