Search results
Chipsy (lub czipsy) – popularna przekąska w postaci cienkich, osuszonych plastrów, najczęściej ziemniaków, ale również innych warzyw, zazwyczaj usmażonych w głębokim tłuszczu. Ze względu na wysoką wartość energetyczną chipsów, do ich produkcji stosowane są również zamienniki tłuszczu oraz nowoczesne technologie produkcji ...
Chipsy bananowe to suszone plasterki bananów spożywane jako przekąska lub dodatek do deserów, mieszanek, koktajli i potraw. Produkowane zazwyczaj z miękkiej, słodkiej odmiany z rodzaju Musa.
Chipsy – bo o nich mowa – należą do jednych z najpopularniejszych przekąsek na świecie. Krótka historia powstania chipsów Chipsy są dobrze wszystkim znaną przekąską, która występuje w postaci cienkich plastrów ziemniaków (lub innych warzyw) usmażonych w głębokim tłuszczu.
Marka Lay’s wkrótce stała się jedną z najbardziej rozpoznawanych marek chipsów, podobnie jak Frito-Lay, który pod koniec lat 60. stał się wiodącym światowym producentem przekąsek i pozostaje nim do dziś [2].
Metoda najbardziej rozpowszechniona w przetwórstwie jabłek. Polega na użyciu gorącego suchego powietrza i jednoczesnym odprowadzaniu wilgoci z materiału. Suszenie tradycyjne metodą dymno-cieplną. Owoce suszone są suszarni (w tzw. luftówce).
Chipsy to dodatek każdej imprezy czy spotkania towarzyskiego. W sklepach dostępnych jest wiele smaków i rodzajów tej przekąski. Chipsy wyglądają niepozornie, ale tak naprawdę to zbiór szkodliwych substancji. Chociaż wiemy, że są niezdrowe, to niestety trudno się im oprzeć. Dlaczego tak jest? Co powinniśmy wiedzieć o chipsach?
History. The earliest known recipe for something similar to today's potato chips is in William Kitchiner 's book The Cook's Oracle published in 1817, which was a bestseller in the United Kingdom and the United States. [2]
