Search results
Chipsy ziemniaczane są bogatym źródłem tłuszczów (28–41 g na 100 g chipsów; zwykle głównie nasycone kwasy tłuszczowe) oraz łatwo przyswajalnych węglowodanów (42–62 g; głównie skrobia ziemniaczana; wysoki indeks glikemiczny). Zawierają także błonnik (2–9 g) i białka (3,5–6 g).
XX wieku w Polsce prym wiodły chipsy Chio Chips. Obecnie do najpopularniejszych marek należą: Lay’s, TOP Chips, Pringles i Crunchips. Konsumenci najczęściej sięgają po chipsy ziemniaczane Lay’s o smaku papryki, które wyróżniają się intensywnością i doskonałą jakością.
Po drugim myciu (w celu usunięcia uwolnionej skrobi i cukrów, które mają zapobiec sklejaniu i ciemnieniu chipsów w trakcie smażenia), plasterki blanszuje się w wodzie, najczęściej z dodatkiem chlorku magnezu lub chlorku wapnia oraz antyoksydantów.
14 lut 2021 · Ilość soli w chipsach to poważne zagrożenie dla zdrowia. 100 gramów chipsów to około 2 gramów soli, czyli aż 40% dziennego zapotrzebowania. Nadmiar soli w organizmie powoduje zatrzymanie w nim płynów, co prowadzi do uszkodzenia nerek i nadciśnienia.
Przepis i sposób przygotowania na: Zdrowe i chrupiące chipsy z jabłek. Jabłka dokładnie myjemy. Kroimy na dość cienkie plasterki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub jeszcze lepiej by było jabłka układać na silikonowej macie. Plasterki jabłka delikatnie posypujemy cynamonem.
Domowe chipsy, przygotowane z mniej tłuszczu i soli oraz bez sztucznych dodatków, mogą być zdrowszą alternatywą. Ponadto, na rynku dostępne są również chipsy z alternatywnych składników, takich jak warzywa czy strączki, które są bogate w błonnik i inne wartości odżywcze.
11 gru 2023 · Chipsy, znane również jako frytki ziemniaczane, są jednymi z najpopularniejszych przekąsek na świecie. Ich chrupkość, różnorodność smaków i łatwość dostępu sprawiają, że są ulubionym wyborem dla wielu osób. W tym artykule przyjrzymy się składnikom chipsów, popularności różnych smaków oraz ich wpływowi na zdrowie.
