Search results
Wartość odżywcza. Chipsy ziemniaczane są bogatym źródłem tłuszczów (28–41 g na 100 g chipsów; zwykle głównie nasycone kwasy tłuszczowe) oraz łatwo przyswajalnych węglowodanów (42–62 g; głównie skrobia ziemniaczana [2]; wysoki indeks glikemiczny). Zawierają także błonnik (2–9 g) i białka (3,5–6 g).
XX wieku w Polsce prym wiodły chipsy Chio Chips. Obecnie do najpopularniejszych marek należą: Lay’s, TOP Chips, Pringles i Crunchips. Konsumenci najczęściej sięgają po chipsy ziemniaczane Lay’s o smaku papryki, które wyróżniają się intensywnością i doskonałą jakością.
Wydawać by się mogło, że podstawowym składnikiem każdych chipsów jest stary, poczciwy ziemniak. Nie do końca tak jest. Zazwyczaj do produkcji chipsów nie wykorzystuje się krojonych w plasterki świeżych ziemniaków, a pulpę lub płatki ziemniaczane, które formuje się w odpowiedni kształt.
Czas smażenia zależy od surowca, ale średnio wynosi około 1,5-3 min. Chipsy smaży się w oleju roślinnym np. kukurydzianym, do którego dodaje się związki chemiczne wiążące tlen – antyoksydanty takie jak butylohydroksyanizol (BHA).
Przepis i sposób przygotowania na: Zdrowe i chrupiące chipsy z jabłek. Jabłka dokładnie myjemy. Kroimy na dość cienkie plasterki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub jeszcze lepiej by było jabłka układać na silikonowej macie. Plasterki jabłka delikatnie posypujemy cynamonem.
14 lut 2021 · Jak wyjaśnia portal wszystkoojedzeniu.pl, kalorie w chipsach pochodzą w 5% z białka, 38% z węglowodanów i 57% z tłuszczy. 100 gramów chipsów może zawierać nawet 600 kcal, czyli niemal dwa razy więcej niż 100 gramów kotleta schabowego.
Akademia Smaku. Czas na zdrową przekąskę! Składniki. 5 dużych jabłek. 3 łyżki ksylitolu. Sok z 1 cytryny. Opcjonalnie cynamon lub inna korzenna przyprawa. Wyślij składniki. Opis wykonania. Chipsy wcale nie muszą być synonimem niezdrowych przekąsek. Wystarczy, że przygotujesz je samodzielnie z warzyw lub owoców np. jabłek. Opis przygotowania:
