Search results
Po chipsy sięgamy, ponieważ sprawiają przyjemność jedzenia. Co ciekawe, z jednego ziemniaka można zrobić aż 36 chipsów! Sam proces produkcyjny rozpoczyna się od mycia świeżych ziemniaków, które trafiają do mechanicznej obieraczki.
Chipsy ziemniaczane są bogatym źródłem tłuszczów (28–41 g na 100 g chipsów; zwykle głównie nasycone kwasy tłuszczowe) oraz łatwo przyswajalnych węglowodanów (42–62 g; głównie skrobia ziemniaczana; wysoki indeks glikemiczny). Zawierają także błonnik (2–9 g) i białka (3,5–6 g).
Wydawać by się mogło, że podstawowym składnikiem każdych chipsów jest stary, poczciwy ziemniak. Nie do końca tak jest. Zazwyczaj do produkcji chipsów nie wykorzystuje się krojonych w plasterki świeżych ziemniaków, a pulpę lub płatki ziemniaczane, które formuje się w odpowiedni kształt.
Domowe chipsy, przygotowane z mniej tłuszczu i soli oraz bez sztucznych dodatków, mogą być zdrowszą alternatywą. Ponadto, na rynku dostępne są również chipsy z alternatywnych składników, takich jak warzywa czy strączki, które są bogate w błonnik i inne wartości odżywcze.
14 lut 2021 · Jak wyjaśnia portal wszystkoojedzeniu.pl, kalorie w chipsach pochodzą w 5% z białka, 38% z węglowodanów i 57% z tłuszczy. 100 gramów chipsów może zawierać nawet 600 kcal, czyli niemal dwa razy więcej niż 100 gramów kotleta schabowego.
27 kwi 2021 · W 100 g chipsów znajdziemy około 700 kcal. Poza tym są doskonałym źródłem witamin i minerałów. Zawierają witaminy E, K, C, oraz te z grupy B. Są na przykład źródłem kwasu foliowego (witamina B9), czyli ważnego elementu diety, szczególnie u kobiet w ciąży!
11 gru 2023 · Chipsy, znane również jako frytki ziemniaczane, są jednymi z najpopularniejszych przekąsek na świecie. Ich chrupkość, różnorodność smaków i łatwość dostępu sprawiają, że są ulubionym wyborem dla wielu osób. W tym artykule przyjrzymy się składnikom chipsów, popularności różnych smaków oraz ich wpływowi na zdrowie.
