Search results
Zdecydowanie warto odtworzyć w domu przepis na chateaubriand z sosem berneńskim, szczególnie na specjalne okazje. To wykwintne danie z polędwicy sprawdzi się na przyjęciu z okazji chrzcin lub ślubu w domu, a także na romantyczną randkę z okazji rocznicy.
Chateaubriand to rodzaj grubego befsztyku, który przygotowywany jest z najlepszej części mięsa wołowego, czyli z głowy polędwicy z sosem lub innymi dodatkami. Wywodzi się i jest bardzo popularny w kuchni francuskiej. Zaleca się, aby mięso przed zrobieniem było przyprawione m.in. czosnkiem, pieprzem, octem i rozmarynem.
17 maj 2022 · Chateaubriand, czyli stek wołowy z sosem to jedno z popularnych, wykwintnych dań kuchni francuskiej. Żółtko jajka (2szt.) sól, pieprz, estragon świeży. patelnia grillowa, duży garnek, miska, rondelek, trzepaczka do jajek.
4 sty 2023 · Châteaubriand to delikatne, aromatyczne i soczyste danie z wołowiny, które z łatwością zachwyci całą Twoją rodzinę i przyjaciół! Środkowo pokrojony kawałek polędwicy wołowej jest przyprawiany, smażony, a następnie pieczony w piekarniku, aż będzie idealnie ugotowany.
19 mar 2010 · Przygotowanie dania polędwica chateaubriand. ... Najpierw przygotuj sos. Szalotki obierz i drobno posiekaj, po czym wraz z winem, octem i gałązką estragonu przełóż do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż płyn zmniejszy swoją objętość do ok. 2/3. Płyn odcedź i przelej z powrotem do rondelka.
Składniki: środek polędwicy wołowej „Chateaubriand” pieprz świeżo mielony. kilka gałązek rozmarynu. 3 ząbki czosnku. 2 łyżki octu balsamicznego. Sos: 7 - 8 cebulek szalotek. ćwierć szklanki brązowego cukru. szklanka czerwonego wina. 100 ml octu balsamicznego. łyżka masła. 2 gałązki rozmarynu. tymianek. liść laurowy.
2 lis 2021 · Przygotujemy dla Ciebie stek Chateaubriand z doskonałej jakości polędwicy, dojrzewającej na mokro przez 28 dni oraz duszonej w białym winie. Danie podajemy z ziemniakami w plasterkach, sałatką, boczkiem, estragonem i oczywiście – sosem berneńskim.
