Search results
Chateaubriand to rodzaj grubego befsztyku, który przygotowywany jest z najlepszej części mięsa wołowego, czyli z głowy polędwicy z sosem lub innymi dodatkami. Wywodzi się i jest bardzo popularny w kuchni francuskiej.
25 kwi 2023 · Ovaj čuven francuski specijalitet osmislio je Montmireil, šef kuhinje vikonta Fransoasa de Šatobriana (živeo je od polovine 18 veka do polovine 19.veka) i u njegovu čast ga po njemu i nazvao. Prvobitno je to bio nasečen file sa posebno spremljenim prelivom, dok je danas to biftek okružen dinstanim povrćem i servira se sa berneškim sosom.Sastojci:400 gr. telećeg filea, središnji deo ...
4 sie 2016 · Przed „obróbką” mięso na chateaubriand powinno być przyprawione: zazwyczaj pieprzem, czosnkiem, octem, rozmarynem. Polędwicę chateuabriand podsmaża się nieznacznie, a następnie krótko piecze. Podaje się z sosem berneńskim i z drążonymi ziemniakami.
4 sty 2023 · Châteaubriand to delikatne, aromatyczne i soczyste danie z wołowiny, które z łatwością zachwyci całą Twoją rodzinę i przyjaciół! Środkowo pokrojony kawałek polędwicy wołowej jest przyprawiany, smażony, a następnie pieczony w piekarniku, aż będzie idealnie ugotowany.
22 sie 2022 · Przepis na Chateaubriand z borowikami Składniki: polędwica wołowa lub inny rodzaj mięsa z udźca wołowego, na przykład ligawa, krzyżowa wołowa lub mostek wołowy; pieprz; rozmaryn, tymianek; kilka ząbków czosnku; ocet, najlepiej balsamiczny, ¼ szklanki; Składniki na sos: 7-8 szalotek; ¼ brązowego cukru; łyżka stołowa masła; 1 ...
17 maj 2022 · Chateaubriand, czyli stek wołowy z sosem to jedno z popularnych, wykwintnych dań kuchni francuskiej. Żółtko jajka (2szt.) sól, pieprz, estragon świeży. patelnia grillowa, duży garnek, miska, rondelek, trzepaczka do jajek.
Chateaubriand – rodzaj francuskiej potrawy, specjalności Clermont-Ferrand. Jej nazwa pochodzi od nazwiska François-René de Chateaubriand. Chateaubriand jest rodzajem grubego befsztyku, który jest wykrajany z tzw. główki polędwicy wołowej, a następnie delikatnie obsmażony i pieczony.
