Search results
Carpaccio to jedno z ciekawszych dań kuchni włoskiej. Tradycyjny przepis na carpaccio składa się z surowej polędwicy wołowej podanej głownie z oliwą i sokiem z cytryny. Carpacco wołowe to wspaniała przystawka.
- Carpaccio z buraka
Carpaccio z buraków pieczonych podaję zawsze z oliwą, sokiem...
- Carpaccio z buraka
14 lis 2023 · Jak je zrobić? Każdy wielbiciel kuchni włoskiej na pewno dobrze wie, co to jest carpaccio. Cieniutkie plasterki mięsa, warzyw lub owoców skropione ręcznie robioną marynatą i udekorowane odpowiednio dopasowanymi dodatkami tworzą wyjątkową przystawkę o doskonale harmonijnym smaku.
27 mar 2019 · Carpaccio to bardzo cienko pokrojone plastry mięsa, ułożone elegancko na talerzu. A także skropione odpowiednim dressingiem, np. z octu balsamicznego lub sosem. Często także dla urozmaicenia dania podaje się płatki parmezanu czy rukolę lub kapary.
Carpaccio to jeden z najpopularniejszych włoskich przysmaków. Klasyczna, bardzo cienko pokrojona mięsna przystawka, podana z aromatycznym cytrynowym dressingiem to smakołyk, którego zdecydowanie musicie spróbować. Sprawdzi się zarówno jako przegryzka przed głównym posiłkiem, jak i jako smaczna, a zarazem pożywna przekąska na imprezę.
Czym jest carpaccio? Niewiele osób potrafi podać definicję przekąski, jaką jest carpaccio. Co to właściwie jest, a przede wszystkim, jak jeść ten włoski specjał? Do przygotowania klasycznego carpaccio potrzebujemy polędwicy wołowej.
Choć oryginalne włoskie carpaccio to cienko pokrojone plastry mięsa, a dokładniej wołowiny, przysmak ten obecnie jada się także w wielu innych wersjach, m.in. rybnych i warzywnych. Warto więc poznać przepisy zarówno na klasyczne carpaccio, jak i na jego różne warianty.
Przede wszystkim jednak postawą dania są świeże składniki, które gwarantują, że miłośnicy mięs zakochają się w nim od razu! Składniki. – 250 g surowej wołowiny. – parmezan. – świeżo wyciśnięty sok z cytryny. – oliwa z oliwek. – sól. – świeżo zmielony pieprz. – rukola do ozdoby.
