Search results
14 lis 2023 · Jak je zrobić? Każdy wielbiciel kuchni włoskiej na pewno dobrze wie, co to jest carpaccio. Cieniutkie plasterki mięsa, warzyw lub owoców skropione ręcznie robioną marynatą i udekorowane odpowiednio dopasowanymi dodatkami tworzą wyjątkową przystawkę o doskonale harmonijnym smaku.
Carpaccio [k a r ˈ p a t. t͡ʃ o] – danie kuchni włoskiej z surowego mięsa, serwowane zazwyczaj jako przystawka. Tradycyjnie przygotowywane jest z wołowiny, współcześnie także z cielęciny, łososia [1] lub tuńczyka, jako bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso.
Carpaccio to jedno z ciekawszych dań kuchni włoskiej. Tradycyjny przepis na carpaccio składa się z surowej polędwicy wołowej podanej głownie z oliwą i sokiem z cytryny. Carpacco wołowe to wspaniała przystawka.
Choć oryginalne włoskie carpaccio to cienko pokrojone plastry mięsa, a dokładniej wołowiny, przysmak ten obecnie jada się także w wielu innych wersjach, m.in. rybnych i warzywnych. Warto więc poznać przepisy zarówno na klasyczne carpaccio, jak i na jego różne warianty.
Bezpłatna usługa Google, umożliwiająca szybkie tłumaczenie słów, zwrotów i stron internetowych w języku angielskim i ponad 100 innych językach.
1 gru 2018 · Carpaccio to potrawa przygotowywana z bardzo cienkich plastrów surowego mięsa, z dodatkiem oliwy i kawałkami parmezanu. W klasycznej wersji danie to przygotowywane było z wołowiny, jednak obecnie na popularności zyskują tak oryginalne wersje jak carpaccio z kaczki, z ośmiornicy i z dzika .
Carpaccio po polsku. 4.5 (163 ocen) Kasja1986. Będąc we Włoszech pokochałam smak tej włoskiej przystawki. Dziś jednak zaprezentuję Carpaccio w polskiej wersji. Smak delikatnej polędwiczki z sarny połączyłam z bryndzą, olejem rzepakowym i marynowanymi cebulkami.
