Search results
Na zgodność z normą BRC może być certyfikowana każda działalność związana z produkcją lub przetwarzaniem żywności. Norma obejmuje całościowo łańcuch dostaw – od półproduktów po produkt finalny, od magazynowania po dystrybucję, włączając w to również opakowania i etykiety.
Najważniejsze wymagania BRC Food z uwzględnieniem zmian: • Podstawowe definicje, pojęcie BRC Food, • Kultura bezpieczeństwa żywności, • System HACCP wg BRC Food, • Identyfikacja stref ryzyka: obszary odseparowane, obszary: niskiego i wysokiego ryzyka, oraz wysokiej ostrożności, wysokiej ostrożności w temp. otoczenia,
29 kwi 2024 · Jakie wymagania należy spełnić, aby otrzymać certyfikat BRC? Aby uzyskać certyfikat BRC FOOD, firma musi spełniać szereg szczegółowych wymagań, które są grupowane w kilka kluczowych obszarów: Zarządzanie systemem jakości i bezpieczeństwa żywności – dokumentacja, procedury, zapisy.
Publikacja BRC Food Safety wersja 9 planowana jest na 1-go sierpnia 2022 roku. Nowe wymagania będą obowiązywać od 1 lutego 2023 roku. Poniżej opisujemy kierunki zmian w dokumentacji BRC Food.
23 cze 2019 · W oparciu o przeprowadzone konsultacje, w kolejnym wydaniu BRC uwzględniono nowe zagadnienia i jasno sprecyzowane wymagania jakie musi spełnić producent. Spełnienie rygorystycznych kryteriów i poddanie się certyfikacji stanowi gwarancję jakości wytwarzanych produktów.
W wyniku przeprowadzonej ekspertyzy oraz stwierdzonego stopnia zgodności przedsiębiorstwa z wymaganiami standardu możliwe są 4 stopnie uzyskanej oceny: A i B - certyfikat wydawany na 14 miesięcy. B - certyfikat przyznawany na 6 miesięcy. C - nie spełnia wymagań, wymagany ponowny audit certyfikacyjny. Przyznanie certyfikatu:
1 gru 2022 · BRC Food wymaga przystosowania systemu zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności, by spełnić wymagania dotyczące bezpieczeństwa, co w efekcie prowadzi do skuteczniejszej kontroli bezpieczeństwa żywności.
