Search results
Bawang bombai (Latin: Allium Cepa Linnaeus) adalah jenis bawang yang paling banyak dan luas dibudidayakan, dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan, berbentuk bulat besar dan berdaging tebal. [1]
30 gru 2023 · Bawang bombay (Allium cepa) merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digunakan di seluruh dunia. Bawang bombay memiliki cita rasa yang khas dan kaya akan nutrisi, sehingga sering dimanfaatkan sebagai bumbu masakan atau bahan dasar obat tradisional.
23 mar 2020 · Saat pertama kali masuk ke Indonesia, awalnya bawang bombai banyak ditemukan di Tanah Karo, Sumatera Utara. Sebab pada zaman kolonial, dilakukan pencobaan menanam bawang bombai di dataran dengan ketinggian sekitar 2.000 meter di atas permukaan laut.
Bawang bombai merupakan jenis common onion dengan ciri membentuk umbi tunggal berukuran besar dan umumnya dibudidayakan menggunakan benih sebagai bahan tanam (Brewster 2008). Bawang bombai memiliki manfaat dalam bidang kesehatan dengan adanya kandungan flavonoid yang tinggi.
Dalam bawang bombay terkandung beberapa zat aktif seperti alliin, flavonoid, saponin, petrin, allisin. Allisin merupakan zat spesifik yang dihasilkan oleh bawang sebagai bentuk perlindungan diri terhadap bakteri ataupun jamur pada saat bawang dilukai (Wibowo, 2009).
Bawang bombay dikenal bisa mengurangi kejang saluran pernapasan dan dapat mengurangi sesak napas akibat alergi pada pasien asma. Bawang bombay adalah tanaman yang sangat kaya frukto-oligosakarida dimana dapat merangsang pertumbuhan bakteri sehat sehat bifido dan menekan pertumbuhan bakteri berbahaya dalam usus besar(Jaelani, 2007).
21 wrz 2017 · Tanaman Bawang bombay di duga berasal dari Palestina sampai akirnya bawang bombay seluruh negara-negara beriklim tropis dan sub-tropis di dunia, termasuk di indonesia. Namun, masih sedikit orang Indonesia yang mengenal dan menggunakan bawang bombay padahal sebetulnya bawang bombai ini bukan terbilang baru di Indonesia.
