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昔ながらの手作り梅干しの作り方を梅の本場紀州みなべで梅を生産している現役の梅農家が丁寧に分かりやすく、そして詳しく秘伝の梅干しレシピご紹介いたします。 昔懐かしい酸っぱい梅干しですが、塩だけを使った無添加製法で塩分約20%で作ることで保管方法によっては10年以上もつとも言われる伝統的な製法です。 初心者の方も簡単に作れますので是非チャレンジしてみてください。 完成した後は塩抜きをしたり、紫蘇やはちみつなどでアレンジしたりもできます。 アレンジレシピも掲載していますので是非最後までご覧ください。 昔おばあちゃんが漬けてくれた懐かしい塩のみで漬けたしょっぱい梅干しは、和歌山県では白干梅（しらぼしうめ）といわれています。
16 kwi 2021 · Learn how to make homemade Umeboshi (Japanese pickled plum), a centuries-old superfood known for its distinct sour and salty taste! You‘ll need sea salt, ripe golden-yellow ume, and red shiso leaves to make this precious delicacy at home.
塩分18％のいちばん作りやすくてベーシックな梅干し。とはいえ梅の下ごしらえ、赤シソの量、干し方、干した後に梅酢に戻すのかどうかなど、工程ごとにあるポイントを写真付きで丁寧に紹介しています。ぜひおうちでお試しください。
18 kwi 2024 · 梅ボーイズ編集部の山本です。この記事では、初心者でもできる昔ながらのしょっぱい梅干しの作り方について解説していきます。梅干しを作るのって難しいと思われがちですが、初めてでもできるのでぜひ挑戦してみてください。
梅干しの作り方（おいしく作る） 簡単であることだけを追求しなくてもいい、 おいしい梅干しを作りたい！という方におすすめの作り方です。 全体的な流れとそれぞれのやり方などを項目別に紹介しています。
このブログ記事では、家庭で生梅から梅干しを作る方法を詳しく解説しています。梅選び、また塩漬けする際や干す際の失敗しないポイントも紹介していますので、参考にしてみてください。
28 cze 2023 · 梅干しは、自分で作ることで自分好みの味に調節ができるため、自宅での梅干作りに興味を持つ方も少なくありません。 しかし、実際に梅干しを自分で作るとなった場合、必要な材料や作り方が分からない方も多いでしょう。 そこで今回は、初めて梅干し作りに挑戦する方に向けて、一般的な梅干しの作り方を解説します。 ひと手間加えるだけで作ることができる、 しそ漬けや、人気のあるはちみつ漬けのレシピも紹介するため、梅干し作りで失敗したくない方は是非参考にしてください。 ご覧の方へのお願い. 弊社のご注文専用ダイヤルに梅干しの作り方のお問い合わせはご遠慮下さい。 ご注文が出来ずにお困りの方が出てきております。 何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。 目次. 梅干しの作り方の流れ. 梅干しのレシピ【赤紫蘇】
