Search results
Nattō is a traditional Japanese food made from whole soybeans that have been fermented with Bacillus subtilis var. natto. [1] It is often served as a breakfast food with rice. [2] It is served with karashi mustard, soy or tare sauce, and sometimes Japanese bunching onion.
23 kwi 2024 · Jedną z potraw pochodzących z Japonii jest natto – sfermentowane ziarna soi o bardzo specyficznej, klejącej konsystencji i intensywnym aromacie. Choć dla wielu osób smak tego dania jest kontrowersyjny, dla Azjatów stanowi prawdziwą ucztę dla kubków smakowych.
Nasze NATTO to produkt otrzymywany z niemodyfikowanej genetycznie soi z plantacji ekologicznej, poddany naturalnemu procesowi fermentacji za pomocą bakterii Bacillus Subtilis Natto. W Japonii zajmuje on pierwsze miejsce wśród innych produktów poddawanych procesowi fermentacji.
Natto, nattō (jap. 納豆) – tradycyjna japońska potrawa przygotowywana ze sfermentowanych przez Bacillus subtilis ziaren soi. Popularna od okresu Nara.
Natto jest powszechnie stosowane w kuchni japońskiej jako produkt śniadaniowy, podawany z takimi dodatkami jak ryż czy ryba. Ma śluzowatą konsystencję oraz charakterystyczny smak i zapach, który można złagodzić stosując dodatki takie, jak: jogurt, serek wiejski, świeża cebula czy musztarda.
Natto to potrawa z fermentowanej soi. Cechuje się wysoką wartością odżywczą i to czyni ją bardzo popularną. Ważne jest przede wszystkim to, że soja do natto jest wyłącznie naturalna, bo w Japonii obowiązuje całkowity zakaz uprawy jej genetycznie modyfikowanej wersji.
14 paź 2020 · Czym jest nattō? Nattō to tradycyjna japońska potrawa z soi fermentowanej przez Bacillus subtilis var. natto. Bakterie te nie działają zakwaszająco jak wiele mikroorganizmów stosowanych w przemyśle spożywczym, lecz tworzą środowisko zasadowe. Nattō charakteryzuje się ostrym zapachem i śluzowatym, kleistym nalotem na nasionach.
