Search results
anchois. (ancien provençal anchoia, du grec aphuê, par l'intermédiaire du latin populaire *apiua) Poisson argenté (engraulidé) voisin du hareng, mais dont la bouche a une forme spéciale, et qui vit en bancs immenses près des côtes lors de la reproduction.
anchois [wym. ãszu a] «koreczek, mały filet z solonych sardeli z oliwą i korzennymi przyprawami»
26 maj 2021 · Anchois to potrawa zrobiona z niedużej, bardzo tłustej, niebieskiej ryby o intensywnym zapachu i smaku, bogatej w kwasy Omega-3, o nazwie sardela europejska. W kuchniach różnych krajów jest używana jako składnik wielu różnych potraw, od przystawek po pierwsze i drugie dania.
30 gru 2022 · Anchois to nazwa zarezerwowana dla przetworów z sardeli europejskich (Engraulis encrasicolus). Oczyszczone i wypatroszone ryby podlegają peklowaniu w dużej ilości soli, która zapobiega rozwojowi drobnoustrojów i psuciu się sardeli.
Anchois (z hiszp. anchoa, ang. anchovy, wym. pol. ãszuạ) – francuskie określenie przetworów z sardeli europejskiej – niedużej, bardzo tłustej ryby o ostrym zapachu i smaku.
Définition, exemples et prononciation de anchois : Petit poisson de mer commun en Méditerranée, qu'on…
Les anchois (nom masculin 2) ou engraulidés (Engraulidae) forment une famille de poissons dont de nombreuses espèces sont consommées par l'homme et les animaux terrestres. On les rencontre dans les océans Atlantique, Indien et Pacifique, principalement près des côtes et dans les estuaires.
