Search results
Citric acid is a white solid with the chemical formula C6H8O7 and a pKa of 3.13, 4.76, 6.39 and 14.4. It is a natural product of living organisms and has many applications in food, cleaning, cosmetics and industry.
Funkcja w produkcie. Regulator pH (funkcja buforująca). Sekwestrant, reaguje i tworzy kompleksy z jonami metali, które mogą wpływać negatywnie na wygląd i/lub stabilność produktu kosmetycznego, dzięki czemu pozytywnie wpływa na trwałość kosmetyku. Substancja zapachowa/maskująca, zmniejsza lub tłumi podstawowy zapach lub smak produktu kosmetycznego.
W przemyśle kwas cytrynowy jest otrzymywany głównie przez fermentację cytrynową na pożywce z oczyszczonego cukru lub hydrolizatu skrobi za pomocą kultur kropidlaka czarnego (Aspergillus niger) hodowanego na podłożu o początkowym pH 2,5–3,5.
The pH is adjusted and nutrients added. Sterile air is sparged into the fermentor while the sugar is converted to citric acid. The complete fermentation cycle can take as long as 15 days. ... Citric acid fermentation broth is generally separated from the biomass using filtration or centrifugation.
25 sie 2017 · Citric acid is a weak triprotic acid that has three acid dissociation constants. Learn how to use the Henderson-Hasselbalch equation to estimate the pH of citric acid solutions and compare with experimental data.
8 cze 2024 · The pH of citric acid in water can range from 2-3, making it a relatively strong acid. The pH of a citric acid solution is determined by the concentration of hydrogen ions (H+) present, which is affected by the dissociation of citric acid molecules in water.
Citric acid is a tricarboxylic acid with the formula C6H8O7 and a molecular weight of 192.1235. It has a pKa of 3.13 and is widely used in food, cosmetics, and pharmaceuticals.
