Search results
Najlepsze cassoulet przyrządza się na gęsim tłuszczu z dużą ilością tymianku. Dobór mięs jest duży, ale ważne żeby była wieprzowina (boczek, słonina, karkówka, kiełbasa np. polska, biała, frankfurteki) oraz confit z gęsi, kaczki.
Cassoulet to francuska zapiekanka – aromatyczny, gęsty, sycący i rozgrzewający gulasz zapiekany w piekarniku. Tradycyjnie robiony z białej fasoli i z mięsem oraz pomidorami. Bardzo podobny do fasolki po bretońsku, którą doskonale znamy, chociaż cassoulet w moim odczuciu jest bogatszy smakiem i bardziej treściwy.
28 kwi 2022 · Przepis na cassoulet krok po kroku. Na początku fasolę moczymy całą noc, aby napęczniała. Następnie odcedzamy ją i wlewamy do niej świeżą wodę. Fasole gotujemy około 20 minut na małym ogniu. Boczek i mięso z łopatki kroimy w kostkę. Cebulę także drobno siekamy.
Cassoulet to jedno z najpopularniejszych, francuskich dań. Jego nazwa pochodzi od naczynia do zapiekania. Głównymi składnikami są: fasola, wieprzowina i baranina. Do tego warzywa - według ochoty kucharza. Ale koniecznie w potrawie musi znaleźć się tymianek. Danie idealne po kolejnym odgrzaniu! Warto zrobić na kilka dni.
Przepis i sposób przygotowania na: Cassoulet. Pałki opłukać, osuszyć, natrzeć solą oraz pieprzem i podsmażyć na patelni z obu stron. Pierś i szynkę pokroić w grubą kostkę i również podsmażyć. Mięsa przełożyć do żaroodpornego naczynia.
15 sty 2024 · Cassoulet z kiełbasą i fasolą to klasyczne danie francuskie, które zadowoli smakoszy poszukujących głębokiego i bogatego smaku. Jest to idealne danie na chłodniejsze wieczory, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego.
21 sty 2021 · Cassoulet ( wymawiamy kasule) to danie pochodzenia chłopskiego, do którego wykorzystywano wszelkiego rodzaju skrawki, kiełbasy, wieprzowinę, drób, baraninę i konserwy mięsne. Wszystko było gotowane godzinami z białą fasolą i warzywami.
