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1 sty 2012 · Article PDF Available. La yuca en el Caribe colombiano: De cultivo ancestral a agroindustrial. January 2012. Authors: María M. Aguilera Díaz. Banco de la República de Colombia. Citations...
La yuca (Manihot esculenta Crantz) es una de las mayores fuentes de carbohidratos que consume una gran parte de la población de los países en desarrollo, por lo que una de las razones que impulsan la siembra de yuca, es su demanda en la alimentación humana.
La yuca es un cultivo tropical con excelente adaptación a las condiciones climáticas de Costa Rica. Su siembra se realiza en numerosas unidades productivas de asentamientos campesinos
¿Sabías que la Yuca es una planta del desierto con múltiples usos? Desde sus raíces hasta sus hojas, los pueblos indígenas han aprovechado sus propiedades me...
Title: La Yuca en el Tercer Milenio: Sistemas Modernos de Producción, Procesamiento, Utilización y Comercialización Author: Bernardo Ospina, Hernán Ceballos
En la región Caribe, entre 1987 y 1991, se desarrolló una metodología denominada Investigación Participativa aplicada al Mejoramiento de la Yuca (IPMY), involucrando a los productores en la evaluación y selecciones de clones, con los siguientes objetivos: “a) Identificar en la voz de los productores las características de las variedades ...
La yuca es un alimento básico para muchas familias campesinas de escasos recursos, ha constituido un valioso alimento desde la época de los aborígenes, mucho antes de la llegada de los españoles formando parte del surtido de raíces y tubérculos que los cubanos comúnmente denominamos viandas.
