Search results
13 lip 2024 · James L. Kraft, zainspirowany potrzebą stworzenia produktu o dłuższym okresie przydatności do spożycia, opracował technologię topienia sera, która pozwoliła na wydłużenie jego trwałości. W 1916 roku Kraft opatentował swój sposób produkcji sera topionego, co stało się kamieniem milowym w rozwoju firmy.
28 lut 2019 · 1952: Wprowadzenie pasteryzowanego sera topionego CHEEZ WHIZ. 1954: Kraft wprowadza naturalny ser marki CRACKER BARREL. 1957: General Foods Corporation wprowadziła TANG, kryształy napojów śniadaniowych.
25 sie 2023 · W innym patencie, wydanym dla firmy Kraft w 1921 r., opisano pakowanie bloków sera topionego o wadze 2,27 kg, co było znaczącym przełomem w dystrybucji tych wyrobów. Uważa się, że bloki o wadze niemal 2,3 kg były powodem prawie dwukrotnego wzrostu konsumpcji serów topionych w USA w tym okresie.
31 sie 2020 · Wyjaśnia również, że amerykański ser-z delikatesów, a nie Kraft Singles-ma niską temperaturę topnienia dzięki sposobowi wytwarzania sera. Zwykle jest to połączenie dwóch rodzajów sera, powszechnie cheddar i colby.
Spis treści. Historia sera topionego. Jak powstaje ser topiony? Rodzaje i wykorzystanie sera topionego. Ser topiony – zdrowy czy niezdrowy? Ser topiony w kuchni. Ser topiony i makaron. Za wynalazcę sera topionego uważa się James L. Krafta, od którego nazwiska pochodzi jedna z najsłynniejszych współczesnych firm nabiałowych.
2 lut 2024 · Set topiony zawiera kłamstwo już w nazwie, bo nie jest serem, a “produktem pochodnym sera”, o wątpliwej wartości odżywczej. Powstaje w wyniku ingerencji topników (kwas mlekowy, kwas winowy i kwas cytrynowy).
Poza podstawowymi składnikami i procesem produkcji, te odmiany sera różnią się zawartością użytecznych składników. Ser twardy zawiera więcej wapnia, a ser przetworzony ma mniej cholesterolu i jest szybciej wchłaniany przez organizm. Każda z tych odmian sera ma swoje własne walory smakowe.
